松花豆腐的做法

　　主料：松花蛋（鸭蛋）100克，豆腐(南)200克

　　调料：芝麻酱15克，酱油10克，盐3克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜3克

　　松花豆腐的特色：

　　此菜吃法新颖，别有风味。

　　制作方法：

　　1。将松花蛋洗净剥壳，切成橘瓣形，摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。

　　2。豆腐放开水锅内焯一下，捞出，再放到冷开水内浸一下，切成丁，加入酱油、芝麻酱、精盐、蒜泥、葱末、姜末拌匀，放在盘中央即成。

　　功效：此菜具有清热去火之效。