（韩式酱牛肉）
食材调料
制作步骤
1、牛肉切块，焯水，姜切厚片，八角2个、干辣椒4个、尖椒4个划口备用。
2、锅中加底油，下和冰糖，小火炒成琥珀色，下入调料和焯好的牛肉。
3、炒到有干香的味道时下入海鲜酱油，1斤牛肉，下入2两海鲜酱油。如果有黄酱可以加入少许，酱香味更加浓郁。
4、在下入盐、味精、尖椒、加盖炖塌秧即可。
以下为家政女皇20160127期节目视频
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（韩式酱牛肉）
1、牛肉切块，焯水，姜切厚片，八角2个、干辣椒4个、尖椒4个划口备用。
2、锅中加底油，下和冰糖，小火炒成琥珀色，下入调料和焯好的牛肉。
3、炒到有干香的味道时下入海鲜酱油，1斤牛肉，下入2两海鲜酱油。如果有黄酱可以加入少许，酱香味更加浓郁。
4、在下入盐、味精、尖椒、加盖炖塌秧即可。
以下为家政女皇20160127期节目视频
本期节目主要内容： 本期节目将带来红酒炖牛肉的具体做法。 原料：牛里脊肉 培根 胡萝卜 土豆 洋葱 大蒜； 配料：红酒 番茄酱 黑胡椒 盐 白糖 香叶 罗勒叶； 做法： 1、热锅热油，
蛋茸牛肉羹的材料 鸡蛋,牛肉(肥瘦)，淀粉(蚕豆)，生抽,苏打粉,盐,味精,香油,黄酒,胡椒粉,植物油 蛋茸牛肉羹的制作 1. 把牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，静置30 分钟；
主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。 调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。 制作方法： 1、牛肉切块，用
主料：牛腱子肉3-4斤 调料：料包（草果1个，八角4颗，砂仁7-8颗，白寇5颗，桂皮6克，肉蔻1个，良姜2块，干辣椒7-8根，香叶5片，花椒20粒，小茴香3克，陈皮5克）葱段4-5，姜片4-5，老抽
主材：紫薯、菠菜、绿宝石／黄玉双色小番茄、牛肉、面粉 调料：盐 制作方法： 1、紫薯一块，洗净后去皮切成小块放入搅拌机内加少许水搅拌，用过滤网过滤，做成一碗紫薯汁备用。
主料：牛肉、面条 调料：葱花、花椒面、姜末、酱油、香油、色拉油、香菜末 制作方法： 1、牛肉切成细丝。 2、大勺烧热，倒入适量色拉油，等油稍热把调料放入大勺里煸炒，出香味
原料：面条，牛肉，绿豆芽，韭菜 调料：酱油，原粒黑胡椒，盐，鸡精，红辣椒，香芹叶干 制作方法： 1，牛肉切片，加盐，磨碎的黑胡椒粒，酱油，香芹叶干，蛋清，稍微腌10分钟。
【土豆烧牛肉】 原料：牛肉、土豆、胡萝卜 配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒 调味料：盐、生抽、料酒、白糖、蚝油 准备：1。将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火
麻辣牛肉干 原料：牛柳1000克料酒3汤匙（45ml）大葱1根姜1大块（约50克）花椒50克干红辣椒50克生抽1汤匙（15ml）老抽3汤匙（45ml）白糖4汤匙（60克）盐1茶匙（5克）味精1/2茶匙（3克）熟白
食材 牛里脊、绿豆淀粉 做法 步骤1：绿豆淀粉加水调糊，加入切好的牛肉片裹匀。 步骤2：六成油温下锅炸制牛肉，复炸2-3次可减少吸油。 步骤3：葱姜蒜下锅，加入碗汁：料酒、生抽、盐、糖