清汤牛肉面的做法

主料：牛肉、面条

调料：葱花、花椒面、姜末、酱油、香油、色拉油、香菜末

制作方法：

1、牛肉切成细丝。

2、大勺烧热，倒入适量色拉油，等油稍热把调料放入大勺里煸炒，出香味后放入肉丝，在煸炒，肉变色为止。

3、用锅把清水烧开，放入切好的面条，用筷子向一个方向搅动，等锅里水和面条沸腾时倒入少量冷水，再沸腾时把做好的肉卤倒入锅里，在滴几滴香油，撒一点香菜末，即可。