南瓜牛肉汤的做法

主料：牛肉、南瓜、香葱、生姜

调料：高汤，胡椒粉，精盐

制作方法：

1。南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块，

2。生姜洗净拍松，香葱洗净打结，

3。牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。