【食材调料】
猪肉馅、香菇丁、胡萝卜丁、鸡蛋、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、干淀粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋。
【制作步骤】
1、将鸡蛋打入猪肉馅中，并加入香菇丁、胡萝卜丁，葱丁以及姜丁，放少许盐、胡椒粉、料酒、酱油搅拌均匀。
2、锅中倒油，在猪肉馅中加入生粉，将拌好的肉馅搓成丸子，下锅煎炸。
3、将炸好的丸子再次下锅，炸好后捞出备用。
4、将蒜末倒入锅中炝锅，再依次倒入酱油，醋、料酒、盐、糖、胡椒粉，最后倒入水淀粉勾芡。
5、将炸好的丸子倒入调好的汤汁中，翻炒片刻即可。
饮食养生汇20150603期节目视频，视频的最后讲焦溜丸子的做法
北京干炸丸子 【食材】猪肉馅、黄酱、椒盐。 【制作步骤】 1、半斤肉馅中放入一两马蹄碎，一点盐，两勺料酒，倒入一些葱姜水，一点五香粉，一汤匙黄酱，拌匀后加入一两半的淀粉
【食材】肉馅 【调料】红薯淀粉，黄酱，椒盐儿，葱姜水，料酒，盐 【制作步骤】 （1）将一百克葱姜水倒入一百克红薯淀粉中，加四克盐，充分搅拌均匀； （2）五百克肥瘦比例为
【食材】豆腐渣 【辅料】玉米粉、猪肉粒、菠菜 【制作步骤】 1、玉米粉与豆腐渣揉在一起用开水烫和成面团； 2、猪肉粒炒香，炝葱姜末，加调过酱油的黄酱煸香，加菠菜碎、葱粒、
【食材】 南瓜 、 糯米 粉、冰糖； 【做法】 1、冰糖加入冰水充分融合；取少量糯米粉加入开水烫开，备用。 2、事先取南瓜肉蒸熟打成泥，加入糯米粉和之前准备好的烫面，以及冷水
原料：香菇，蘑菇，冻鱼豆腐，冻贡丸，乌冬面，鸡蛋 调料：日式酱油，料酒，醋，黑椒粉（可有可无哈） 制作方法： 1、清水烧沸，下乌冬面，煮8成熟捞出，过凉水。 2、沸水下冻鱼
原料： 猪肉馅2两、北豆腐半盒、葱花2大勺、葱碎、姜碎、花椒各半勺、鸡蛋清一个、淀粉一大勺，水、蚝油、花椒粉、料酒、盐、生抽、油 制作方法： 1、葱碎、姜碎、花椒各半勺加
食谱原料： 猪肉、荸荠、香菇、鸡蛋。 制作方法： 1、半肥瘦的猪肉剁碎，发好的香菇切成小颗粒，荸荠切粒。 2、加少许盐，生抽，老抽，淀粉，姜粒，料酒少许，鸡蛋一个拌匀，腌
【食材调料】 茴香500克、淀粉50克、面粉50克、鸡蛋两个、五香粉。 【制作步骤】 1、将茴香切碎装碗，打入两个鸡蛋，加入盐、味精、五香粉拌均。加入1:1的淀粉和面粉
糟卤西米烩鱼丸的制作方法：，南煎鲅鱼丸子的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月13日节目视频要点内容笔记，本期主题《糟卤西米烩鱼丸》。主要内容：糟卤西米
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月7日节目视频及要点内容笔记，本期主题《糖醋小丸子》。主要内容：糖醋小丸子的做法等。食材调料肉馅、姜末、葱姜水