茭白肉丝的做法
【调料】料酒、生抽、水淀粉、盐、糖、鸡精、香油。
【制作步骤】
1、茭白去皮切丝，姜蒜切末备用；
2、猪瘦肉切丝，加入料酒、生抽和淀粉拌匀腌制入味。
3、锅里烧热油，下入肉丝滑散至变色后起锅备用。
4、余油炒香姜/蒜末，下茭白丝炒软，再加入肉丝和青红椒丝翻炒，用少许盐、糖、鸡精和生抽调味。
5、最后加入一点香油提香，就可以轻松起锅喽。
茭白肉丝
（福建东南卫视食来运转，主持人：赵媛）
【调料】料酒、生抽、水淀粉、盐、糖、鸡精、香油。
【制作步骤】
1、茭白去皮切丝，姜蒜切末备用；
2、猪瘦肉切丝，加入料酒、生抽和淀粉拌匀腌制入味。
3、锅里烧热油，下入肉丝滑散至变色后起锅备用。
4、余油炒香姜/蒜末，下茭白丝炒软，再加入肉丝和青红椒丝翻炒，用少许盐、糖、鸡精和生抽调味。
5、最后加入一点香油提香，就可以轻松起锅喽。
茭白肉丝
（福建东南卫视食来运转，主持人：赵媛）
【食材】茭白、虾籽 【调料】姜末 【制作步骤】 1、虾籽加入料酒、姜片和清水，上锅蒸10分钟； 2、茭白去皮切滚刀块，油温六成热时下入茭白，略炸一下捞出沥干油分； 3、把虾籽中
材料： 肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油 做法步骤： 1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用 2、炒锅
主料： 香肠、米粉、前腿肉、油葱酥，沙茶酱。 制作方法： 1前腿肉切丝后（约300克），稍腌一下（为入味和上色），会咸的调味料放少点，因为沙茶酱有一定的咸度，太咸就不好吃了
材料：熟面300公克猪肉丝100公克青菜80公克葱末1/2茶匙姜末1/4茶匙蒜末1/2茶匙红椒末1/2茶匙木耳丝50公克水200㏄ 调味料：辣豆瓣酱1大匙白醋1大匙酱油1大匙糖1茶匙辣油1茶匙 腌料：盐1
材料：猪肉丝、胡萝卜、韭菜、豆芽 调料：姜蒜末、老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉、蚝油、盐、糖 做法： 1、猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，
鱿鱼肉丝的制作材料： 主料：鱿鱼150克，猪肉丝100克，柿子椒丝30克，冬笋丝30克，盐2克，味精2克，酱油3克，料酒5克，油30克，水淀粉，香油各适量。 鱿鱼肉丝的特色： 色泽清新，味
主料： 嫩茭白400克，腊肉100克，白糖，酱油，香菇，盐，葱花，鸡粉各适量。 制作方法： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成
食谱原料：猪里脊肉150克，青椒2个，水发木耳适量，葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许，生粉一小勺(腌制肉丝用) 工艺做法：炒 菜谱属地：粤 制作方法： 1、肉切丝，加少许盐、料酒
主料：嫩茭白500克，海米20克，盐，鸡粉，香油各适量。 制作方法： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后切成细丝；海米洗净，用温水泡软后，沥干水切成细末，加鸡粉、盐、香油
【食材】芹菜、千张、猪肉、姜、生粉； 【调料】生抽、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、豆瓣酱。 【制作步骤】 1、芹菜、千张和猪肉切丝，备用。 2、肉丝中加姜末、胡椒粉、生抽、生