【食材】冬笋尖、长豆角、青/红椒；
【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒；
【制作步骤】
1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用；
2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一些干净的水和笋片入锅煮开，以料酒、鸡汁和蚝油调味。（煮开后可以让笋片静置腌制15分钟）
3、锅里油加热，沥干水份的笋片加入锅中油炸成熟，接着将长豆和彩椒也锅油炸成熟。
4、留底油，放入炸好的所有食材，加入料酒、鸡汗、香油调味融和即可。
彩椒干煸笋
（食来运转2014023视频，主持人：赵媛）
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【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒；
【制作步骤】
1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用；
2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一些干净的水和笋片入锅煮开，以料酒、鸡汁和蚝油调味。（煮开后可以让笋片静置腌制15分钟）
3、锅里油加热，沥干水份的笋片加入锅中油炸成熟，接着将长豆和彩椒也锅油炸成熟。
4、留底油，放入炸好的所有食材，加入料酒、鸡汗、香油调味融和即可。
彩椒干煸笋
（食来运转2014023视频，主持人：赵媛）
【食材】 冬笋 尖、长 豆角 、青/红椒； 【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒； 【制作步骤】 1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用； 2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一
鸡茸金丝笋的材料：鸡脯肉125克，净冬笋150克，猪肥膘肉25克，鸡蛋4个，熟火腿25克，精盐1.5克，味精5克，湿淀粉10克，鸡汤250克，生油500克（实耗125克）。美食网 鸡茸金丝笋的制法：
配料：鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱段、姜、蒜 调料：酱油、料酒、香油、盐、味精 制作方法： 1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇切片，笋子片成薄片后在沸水中
主料： 鸭腿(两只)、啤酒(1罐)、笋尖(一小碗) 辅料： 盐、姜片、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶 制作方法： 1：鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并
主料：牡蛎(鲜)400克辅料：冬笋10克，木耳(水发)，10克， 调料：香菜5克，大葱3克，姜2克，盐6克，黄酒3克，香油2克 做法： 1。鲜牡蛎刷净泥沙，冲洗干净，用利器撬开牡蛎盖，取出蛎
主料：熟鳝丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉，味精各1克，湿淀粉，香油，料酒各25克，白汤，熟菜油各75克。 制作方法： 1、鳝
主料：草鱼450克，草鱼肠300克，香菇（鲜）100克，粉条200克，竹笋40克 调料：大葱10克，姜8克，大蒜（白皮）5克，辣椒(红，尖，干)5克，红糟75克，植物油75克，香油5克，味精2克，白砂
主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。盐1。5克味精2。5克，湿淀粉5克，熟鸡油15克，熟猪油25克。 特点：豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。 制作方法： 1、豌豆入沸水汆熟，冷水过凉
主料：鸡脯肉400克，净鸡肫50克，剔骨鸭掌50克，净肚尖50克。 辅料：熟火腿25克，浆虾仁50克，熟笋片25克，水发香菇15克，绿菜叶15克，蛋清1／4个。湿淀粉25克，清汤750克，熟猪油500克
主料：香菇（鲜）100克，冬笋250克 调料：味精3克，酱油10克，盐2克，白砂糖5克，淀粉(蚕豆)5克，香油10克，菜籽油20克 特点：成菜黑白分明，冬菇香鲜柔糯，冬笋鲜嫩爽脆，相得益彰