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肉丝炒面的做法

2017-12-02 来源:未知 作者:菜刀客

材料:猪肉丝、胡萝卜韭菜豆芽

调料:蒜末、老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉、蚝油、盐、糖

做法:

1、猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝,韭菜洗净切段。

2、面条入锅煮到8成熟捞出过凉水,洗过的豆芽用开水焯烫二十秒。

3、锅内油六热后,下姜蒜末炒香,之后加入腌好的肉丝翻炒至变色,加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟。

4、加入焯过的豆芽快速炒匀后,加入滤干水份的面条继续翻炒均匀。

5、调入适量老抽,蚝油,盐,糖炒匀后立刻出锅。

肉丝炒面

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