鱿鱼肉丝的制作材料:
主料:·鱿鱼150克,猪肉丝100克,·柿子椒丝30克,冬笋丝30克,·盐2克,味精2克,酱油3克,·料酒5克,油30克,水淀粉,香油各适量。
鱿鱼肉丝的特色:
色泽清新,味道鲜美。
教您鱿鱼肉丝怎么做,如何做鱿鱼肉丝才好吃
1。鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。
2。起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油。
3。锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料,调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
鱿鱼肉丝的制作材料:
主料:·鱿鱼150克,猪肉丝100克,·柿子椒丝30克,冬笋丝30克,·盐2克,味精2克,酱油3克,·料酒5克,油30克,水淀粉,香油各适量。
鱿鱼肉丝的特色:
色泽清新,味道鲜美。
教您鱿鱼肉丝怎么做,如何做鱿鱼肉丝才好吃
1。鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。
2。起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油。
3。锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料,调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
【食材】墨鱼、北豆腐 【调料】五花肉、辣椒、小香葱、葱姜蒜 【制作步骤】 1、墨鱼洗净去骨一破两半,北豆腐切片; 2、焯锅放盐,水温80度,下豆腐片焯一下捞出,倒入墨鱼同样
五彩珍珠扣的材料:墨鱼 600克。香菇(鲜)50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法: 1. 砧
炒弹涂片的材料:活弹涂鱼750克 绍酒10克 熟火腿片20克 精盐6克 水发香菇25克 味精3克 笋片60克 白汤100克 葱段4克 湿淀粉12克 姜汁水10克 熟猪油40克 炒弹涂片的做法 1.弹涂鱼在沸水锅中
主料:天麻,大鱼头 辅料:姜片,油,清水8碗,云腿100克 调料:酒少许,盐适量 制作方法: (1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。
材料:鱼头、青豆、蘑菇、香菜 调料:料酒、生姜、葱、盐、鸡精、食用油 制作方法: 1、将鱼头、洗净,蘑菇泡发洗净,香菜、葱洗净切成末; 2、锅热放油,油热放入鱼头,改中火
食谱原料:鲤鱼、玉兰片、胡萝卜、淀粉、盐、料酒、大葱、姜、大蒜、酱油、白砂糖、醋、植物油 工艺做法:煮 菜谱属地:鲁 制作方法: 1、将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈
主料: 鲫鱼2条(约300克)、姜一小块、火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、葱1根、豆苗15克、香菇2块 调料: 盐、味素各适量、酒1大匙,糖少许、高汤1大碗 制作方法: 1、鲫鱼、豆苗分别
食谱原料: 干岩城鲍鱼(550克),嫩高笋头(15棵),蹄膀(1只),白糖(少许),黄酒(325克),酱油(少许),蚝油(2匙)。 工艺做法:蒸。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。 菜谱属地:苏菜。
主料:豆腐鱼500克,蒜茸50克,生粉150克,鱼露25克,味精7。5克,胡椒粉0。1克,麻油1克。 柔软带稠度,鲜嫩带香酥。 制作方法: 1、先将豆腐鱼去头和肠肚,洗净放进冰箱冷冻,使鱼
主料:石斑鱼一条(750克) 辅料:熟鸽蛋10个,虾胶150克,荠菜心200克,葱丝,红辣椒丝各少许。 调料:湿淀粉,精盐,味精,绍酒,花生油各少许,上汤150克。 此菜用斜贴切,烹制细腻,质地鲜