【食材】茭白、虾籽
【调料】姜末
【制作步骤】
1、虾籽加入料酒、姜片和清水，上锅蒸10分钟；
2、茭白去皮切滚刀块，油温六成热时下入茭白，略炸一下捞出沥干油分；
3、把虾籽中的姜片挑出，沥干水分；
4、锅内放底油，放入姜末爆香，放入虾籽煸炒，放料酒、蚝油、清水，倒入茭白，调入少许盐、白糖、汤汁收浓即可出锅；
【私家菜主小提示】
1、茭白入锅炸的时间不要过长；
2、炒虾籽时加入料酒和蚝油；
（《食全食美》20140813 虾籽烧茭白）主持人：火旺、吴冰、王昌荣
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【食材】茭白、虾籽
【调料】姜末
【制作步骤】
1、虾籽加入料酒、姜片和清水，上锅蒸10分钟；
2、茭白去皮切滚刀块，油温六成热时下入茭白，略炸一下捞出沥干油分；
3、把虾籽中的姜片挑出，沥干水分；
4、锅内放底油，放入姜末爆香，放入虾籽煸炒，放料酒、蚝油、清水，倒入茭白，调入少许盐、白糖、汤汁收浓即可出锅；
【私家菜主小提示】
1、茭白入锅炸的时间不要过长；
2、炒虾籽时加入料酒和蚝油；
（《食全食美》20140813 虾籽烧茭白）主持人：火旺、吴冰、王昌荣
【食材】虾、西兰花 【调料】淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、水淀粉 【制作步骤】 1、往虾里加入鸡蛋清、淀粉、料酒和盐混合腌制一会； 2、锅里加水、盐，再放入西兰花焯一下后摆在盘
【食材调料】 海白 虾 、小 土豆 、红绿彩椒、麻辣鲜调味料，白芝麻等； 【制作过程】 1、把小土豆去皮后下锅煮制，海白虾剪去虾爪，破开虾背。煮好后的土豆用厨房纸巾搌干食材
主料：面粉300克，鲜虾500克，瘦肉200克 辅料：葱姜生抽盐鸡精 1.准备好所有食材。 2.大虾去皮去头去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。 3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。 4.2档
主料：鲜虾300克，油，面粉适量 调料：盐 制作方法： 1。将鲜虾去虾枪和身体上的虾皮，把头和尾留下，然后去泥线，清水冲干净后用盐腌制半小时。 2。锅内放油加热，将虾沾适量面
主料：虾300克、土豆两个 调料：盐、白胡椒粉、生粉、香油、菜籽油、葱 制作方法： 1、虾去肠去壳洗净沥水切小粒，盐1/3茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生粉1大匙，香油2茶匙拌匀腌20分钟
主料： 虾肉（250克），肥膘（25克），火腿（20克），水冬菇（20克），青豆（20克），冬笋（20克），鸡肉（20克），青虾（去壳成凤尾虾）（12只），鸡蛋（3只），精盐（4克），猪油
食谱原料： 蒲菜1000克，虾米50克。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。将蒲菜洗净，切成10厘米长的段； 2。锅中舀入鸡清汤750毫升，上旺火浇沸，将蒲菜段投入烫至六成熟时，捞出用清
主料：丝瓜150克，浆虾仁25克，熟火腿15克，熟鸡肉10克，水发冬菇10克，熟干贝10克，厚鱼茸100克，冬笋20克。葱末5克，味精3克，绍酒25克，精盐2克，湿淀粉20克，熟鸡油15克，熟猪油
主料：猪里脊肉200克，炸好的虾片20片，冬笋25克，水发木耳25克，细豆瓣10克，糖10克，醋10克，酱油2克，味精1克，料酒2克，色拉油50克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，水豆粉适量，高
主料：虾仁200克，鳜鱼200克 辅料：梅子20克，鸡蛋清100克，鸡蛋黄糕50克，香菇（鲜）30克 调料：黄酒10克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）50克 流星赶