主料：
半斤鱿鱼，肉丝，青红椒各一个，生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。
制作方法：
1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好，焯水，放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐，搅匀后放置十分钟。
2、起油锅，加入豆瓣酱和姜蒜，爆香。将鱿鱼和肉丝下锅爆炒一下盛出来待用。
3、将切好的辣椒炒香。
4、加入鱿鱼一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。
5、起锅前下点味精调味，放入少许葱花，翻炒2下，起锅即可。
主料：
半斤鱿鱼，肉丝，青红椒各一个，生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。
制作方法：
1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好，焯水，放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐，搅匀后放置十分钟。
2、起油锅，加入豆瓣酱和姜蒜，爆香。将鱿鱼和肉丝下锅爆炒一下盛出来待用。
3、将切好的辣椒炒香。
4、加入鱿鱼一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。
5、起锅前下点味精调味，放入少许葱花，翻炒2下，起锅即可。
【食材】鱿鱼 【辅料】胡萝卜、洋葱、尖椒 【调料】辣酱、盐、糖、生抽、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、调料汁： 辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡粉半小匙、
食材调料 啤酒、草 鱼 、 鸡蛋 ；生抽、小茴香、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。 制作方法 1、 草鱼 切成片，裹上鸡蛋片，下锅煎制变色后翻面。煎好后控油捞出。 2、在干净的锅里倒入啤
主料：猪肉150克、香菇（水发后）50克、金针100克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、花生油各适量。 做法： 猪肉洗净切丝，以盐、糖、生粉、生抽、花生油拌匀备
【风味小烤鱼】 食材：小黄花鱼 配料：葱、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、香菜、蜂蜜 做法：1、小黄花鱼洗净，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净后放入碗中。 2、放入姜丝
材料：鲈鱼（皖鱼更好！），肥猪肉，海天豆瓣酱，油，葱丝，姜，糖，料酒 制作方法： 1、把鱼收拾干净。 2、把收拾好的鱼放在热水里滚半分钟。 3、肥猪肉切成一厘米见方的小块，
主料：四季豆、青椒、干辣椒、大蒜、辣椒酱、豆豉酱 调料：油、盐、花椒粉、五香粉 制作方法： 1、准备：青椒洗净去籽，四季豆手掰成段，干辣椒四五个视个人口味，大蒜3瓣视个
材料：鱼头2个，豆腐2块，芫茜50g，姜3片 调料：盐 制作方法： 1、鱼头彻底清洗干净，中间剁开，豆腐切小块。 2、姜片起锅加少量盐，热油热锅放入鱼头煎至两面金黄色，倒入5-8碗开
剁椒鱼头 材料：胖头鱼头，红剁椒 调料：盐，醋，料酒，姜，葱 步骤： 1。腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一
主料：青鱼300克 调料：豆豉20克，大蒜（白皮）15克，色拉油15克，盐3克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克 制作方法： 1。将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。 2。将豆豉蒸熟，用刀切碎。取