辅料：姜片三四片、蒜两瓣切小片、葱结切小段，盐少许，生抽一茶匙（5CC），食用油适量。
烹制过程：
1、油在锅中烧热，放入姜蒜炒香，放入鸡腿丁用小火炒至变色；
2、放入茄丁用大火继续炒两分钟，放入生抽、盐，出锅前放葱花，即可。
辅料：姜片三四片、蒜两瓣切小片、葱结切小段，盐少许，生抽一茶匙（5CC），食用油适量。
烹制过程：
1、油在锅中烧热，放入姜蒜炒香，放入鸡腿丁用小火炒至变色；
2、放入茄丁用大火继续炒两分钟，放入生抽、盐，出锅前放葱花，即可。
材料：鸡胸肉一块、杏鲍菇两个、甜椒一只、洋葱1/4个 调料：盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML 做法：1、鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐
原料：鸡翅，可乐，板栗 调料：油，料酒，生抽，老抽，八角，花椒，葱段，姜片 制作方法： 1、鸡翅洗干净，放到冷水中，加入料酒，八角，花椒，葱段，姜片煮沸，捞出鸡翅。 2、
材料： 鸡肉300克、自制味素5克、玉米油30ML、麻油20ML、老抽10ML、生抽40ML、广东米酒60ML、整大蒜子8颗、姜6片、干辣椒4个、九层塔数片、冰糖6颗 做法： 1.鸡肉斩大块，流水冲尽血水，
原料：鸡翅根 调料：姜、花椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、柠檬汁、鸡蛋清 做法：将鸡翅根洗净用刀在表面转圈划几刀（方便入味）加入花椒粉、生抽、老抽、料酒、姜片、盐搅拌腌
适合夏季吃的一道肉菜，低脂不油腻，微微的麻辣味中透着豆豉酱香，下酒、送饭、配粥都不错，很百搭！ 材料： 鸡脯肉350克、小红辣椒8个 调料：（根据各人口味调整用量） 青花椒
主料： 韭菜、蛤肉、鸡蛋 做法： 1、干蛤肉温水泡发半小时，鸡蛋油锅炒熟后取出，韭菜改刀备用 2、油锅里炒香葱、蛤肉后倒入韭菜翻炒二分钟，再倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精即可
材料： 鸡腿3个，鸡脯肉1块200g左右，菌菇(2种)半斤，干丝1小包，墨鱼饺，虾饺，蟹肉棒各6只，菠菜200g 制作方法： 1、把3个鸡腿过下水去掉点血水，加上姜片慢慢熬，做汤底。 2、小火
主料：大老母鸡半只，红参一根半，火腿一厚片，枸杞十几颗 制作方法： 除枸杞外所有材料加足水，大火烧开后转小火两个半小时左右，鸡酥烂后放下枸杞和盐滚开即可。
孜然炒鸡翅 材料： 鸡翅中500克、洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克 孜然粒2茶匙（10ml）、酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐
食谱原料： 蟹粉700克，鸡蛋清7只，熟火腿6克，香菜(芫荽)8克，绍酒80克，精盐5克，白糖2克，葱末8克，姜末5克，鸡清汤300克，熟猪油120克，熟猪肥膘丁50克，水淀粉20克，净蟹背壳12只