肉末炒丝瓜的做法

　　主料：丝瓜、肉馅、生姜、大葱

　　调料：油、料酒、生抽、料酒、生抽。

　　制作方法：

　　1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切厚片。

　　2、木耳用温水泡发，去根蒂撕成小块；生姜去皮切碎，大葱洗净切段备用。

　　3、锅中放入适量油加热，将肉馅、生姜碎、葱段放入锅中翻炒至肉馅炒散、变色，然后依次加入料酒和生抽，再放入切好的丝瓜和木耳，炒至丝瓜变软，调入适量料酒和生抽，勾芡后翻炒均匀即可出锅装盘。

　　功效：此菜具有清热解毒、通乳、对治疗月经不调有疗效。