调料：葱丝，姜丝，生抽，糖，盐，鸡精各适量
做法：
1。先把银耳用水发开，掰成小朵，胡萝卜切片；
2。把肉切成片，用料酒腌制片刻；
3。锅内做油，烧制6成热，放入肉片划开，放少许糖，放入葱丝，姜丝再放入生抽翻炒；
4。放入银耳翻炒，再加入胡萝卜片。翻炒片刻，再放入适量盐，放鸡精出锅即可。
功效：此菜具有补虚养身效果。
调料：葱丝，姜丝，生抽，糖，盐，鸡精各适量
做法：
1。先把银耳用水发开，掰成小朵，胡萝卜切片；
2。把肉切成片，用料酒腌制片刻；
3。锅内做油，烧制6成热，放入肉片划开，放少许糖，放入葱丝，姜丝再放入生抽翻炒；
4。放入银耳翻炒，再加入胡萝卜片。翻炒片刻，再放入适量盐，放鸡精出锅即可。
功效：此菜具有补虚养身效果。
【食材】白木耳、干 竹荪 、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡精、生粉； 【制作方法】 1、竹荪泡发后切成段，白木耳泡发切小块备用； 2、起锅烧水，氽汤白木耳，捞出沥干水分； 3、另起一
本页提供2013年11月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《榨菜豆卜炒肉片》。 准备食材 梅头肉、 榨菜、油豆腐、蒜、红葱头、辣椒、生姜、香菜
锅巴肉片的材料：猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋
主料：瘦肉丝、青椒丝、葱花、姜丝。 制作方法： 1先把藕洗净去皮，切成丝。焯烫时，在开水里加点盐和米醋。这样焯烫后藕丝白，会很好炒而且脆。 2将焯好的藕丝沥水。 3火上坐锅
主料：银耳、胡萝卜、青瓜、鸡胸肉、生抽、蒜泥、香油、糖、醋 制作方法： 1、胡萝卜、鸡胸肉蒸熟，和青瓜都切成丝；银耳去蒂，放进碗内，然后开始泡制。 2、将生抽倒适量在小
食材 猪里脊肉、圆白菜、木耳、鸡蛋 功效 猪里脊肉、鸡蛋对于身体虚弱的人，可以起到补虚的作用，而圆白菜和木耳对内脏器官有排毒作用。 制作步骤 步骤1：猪里脊肉去筋、切条
【食材】羊肉（现场的刷羊肉片）、大白菜、大葱、姜；【调料】鸡精、酱油、盐；这道菜制作过程很简答，制作时间也很短。、羊肉片汤的原料【制作过程】1、姜切成细丝、大葱切成末，
【食材】空心菜、猪瘦肉、大蒜、生粉；【调料】盐、鸡精、白糖；【制作方法】1、猪肉事先打成肉末，加入生粉搅匀；空心菜切段，蒜切末，备用；2、锅里水烧开，入空心菜氽烫过水捞
【食材调料】 里脊肉、苦瓜、彩椒、胡椒粉、盐、糖、料酒、酱油、干淀粉。 【制作步骤】 1、在肉片里加些料酒、酱油、盐、糖、干淀粉、胡椒粉后，搅拌均匀。 2、在沸水中加些油、料酒
（柚子皮炒肉） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 柚子皮、蒜、