原料:砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒
做法:1、鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫
2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉
3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
4、最后均匀地洒上磨好的砂仁
5、然后放在蒸锅里蒸半小时即可
原料:砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒
做法:1、鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫
2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉
3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
4、最后均匀地洒上磨好的砂仁
5、然后放在蒸锅里蒸半小时即可
主料:鸡胸肉、甜豆、甜椒、玉米笋、黑橄榄、姜末 调味料:橄榄油、盐、鸡精、细糖、蛋清、淀粉水、料酒、香油 制作方法: 1、鸡胸肉切片后用淀粉、蛋清、料酒抓匀腌制5分钟备
【材料】:鸡翅根8个、小土豆2个 【调味料】:1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片适量 【做法】: 1、将橄榄油烧热,放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表
原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 做法: 1。鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟; 2。所
主料: 生鸡脯肉300克、君山银针茶1克、鸡蛋清3个、百合粉40克、湿淀粉25克、精盐2克、芝麻油5克、熟猪油600克(实耗100克)。 制作方法: 1、将鸡脯肉剔去筋膜,斜片成约3、5厘米长
材料:对虾100克,猪里脊肉50克,鸡肉50克。冬笋25克,口蘑10克,鸡蛋1个,面粉15克。酱油10克,葱姜末各10克。 制作方法: 1、猪网油洗净,用洁净的纱布搌干水分,切成10厘米见方的
主料:光鸡1只,干葱头160克,姜汁8克,八角1粒,蜜糖16克,味精,白酒,精盐适量。 制作方法: 1、用毛巾把光鸡抹干,在鸡膛内涂上味精、精盐,把切碎的干葱120克,和姜汁、白酒
原料:嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克 制作方法: 1、将鸡宰杀,去毛去内脏,冲洗干净。 2、烧好半锅开水,放入葱结、姜片后,将鸡放入锅内白煮,直到用筷子
主料:鸡脯肉400克,净鸡肫50克,剔骨鸭掌50克,净肚尖50克。 辅料:熟火腿25克,浆虾仁50克,熟笋片25克,水发香菇15克,绿菜叶15克,蛋清1/4个。湿淀粉25克,清汤750克,熟猪油500克
食谱原料: 主料:鳝鱼750克,鸡翅200克。 辅料:猪排骨(大排)250克,樱桃50克。 制作方法: 1。将鳝鱼宰杀不开膛,切成5厘米长的段,用筷子捅出内脏洗净,入开水中烫一下,捞出擦去
食谱原料: 主料:母鸡1250克。 调料:盐5克,白酒50克,味精2克,姜30克,花椒10克,小葱30克。 制作方法: 1。将活母鸡宰杀,流尽血水; 2。待鸡完全死后,用80℃~90℃的水烫泡,不