土豆蒸鸡块的做法

主料：土鸡半只

辅料：土豆两个

调料：1)油。盐。老抽。鸡精

2)姜。豆瓣酱。大米粉

做法：

1）土鸡处理干净，剁成小块。用姜片，盐，老抽腌制片刻。土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用。

2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可。

3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可。