酸梅汁蒸排骨的做法

材料：排骨一条（约８两左右）、酸梅２粒连汁２汤匙（瓶装汕头咸水梅，在超市有售卖）

配料：蒜头５个、盐少许、味精少许、生粉１汤匙、花生油１汤匙

做法：

１、排骨洗净切小块，放入味精、盐、生粉、花生油，搅拌均匀摆盘

２、将酸梅捣碎汁充分混合淋在排骨上，蒜头切蓉撒在排骨上

３、往锅里放三大碗水，放入排骨隔水大火蒸２５分钟即可。

蒸好后，一揭盖就能闻到蒜头和排骨混合的香味弥漫整个厨房，食欲大开，味道酸酸的，咬一口，肉质滑嫩，好吃！就好像去茶楼饮茶时的早点蒸排骨。