以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年9月27日节目视频及要点内容笔记，本期主题《止咳偏方辨真假》。做客专家：中日医院中医呼吸科主任医师——张纾难。主要内容：咳嗽应该吃点啥等。
川贝炖梨-治疗风热咳嗽
川贝炖梨是咳嗽偏方中应用最广且最受欢迎的一个偏方，组方合理，整体药性偏寒，用于治疗风热咳嗽再好不过了。风热咳嗽多由秋天的燥热之气或患者是阳盛体质造成的，通常伴随有黄痰的症状，这个时候可以用川贝炖梨。
选择雪梨
川贝炖梨应选择雪梨。雪梨清心润肺、消疫止渴。
《本草纲目》描述雪梨：“雪梨，甘寒味酸，清心润肺、清翳止咳”。
选择川贝
川贝偏寒，是止咳中的良药。在选购中需要分清松贝、平贝和川贝。
松贝外形像是怀抱莲花，一个大瓣抱着一个小瓣
平贝从外形可以鉴别出来，它是色黄，有黑线，是扁的，很容易鉴别出来
川贝放在平地，立着是不倒的，外形像观音坐莲、怀中抱月
川贝炖梨要如何吃
梨皮与梨肉相得益彰，互为补充。所有的水果类，它的皮和肉有细微上的区别，表皮属阳性，它能够反佐梨肉本身的寒性，两者不可以厚此薄彼。川贝炖雪梨即要喝汤也可吃梨肉，川贝和雪梨要一并吃掉，且梨肉带皮一起吃。
川贝炖梨如何用糖
川贝炖雪梨的制作过程中放糖一定要放冰糖，因为只有冰糖有滋阴润肺的功效。
如果出现干咳、鼻塞的症状多为风寒咳嗽，这种情况肺气不利的可能性比较大，同时早上会出现一些泡沫痰，这样的症状可以食用萝卜蜂蜜饮。
萝卜蜂蜜饮中的萝卜最好选用白萝卜，它的药性辛、甘、平，具有止咳化痰、行气导滞的作用。
蜂蜜有止咳利咽和通便的作用，可以通过通大便让肺气通顺起来。生姜是温性的，是祛风寒的好帮手。如果觉得温性的力量还不够，还可以适量的加入一些胡椒，效果会更好。
因为现代生活方式的转变，物质生活的丰富和完善，我们常常冬天暖气开的很热，夏天空调开的很凉，导致人体有些不再适用临床特征的表现。如果此时分不清是风热咳嗽还是风寒咳嗽可以食用些盐蒸橙子。
橙子本生有止咳、化痰的作用。盐又是调味品之王，同时在中医角度也是一味药。《肺腑德》中记载：“以酸补之，以咸下之”。咳嗽时吃点咸的，泄肺热，清肺火。咸酸化辛，通过咸和酸两个味道的结合可以产生辛味，辛可以起到开肺散结、利肺的功效作用。
在制作盐蒸橙子的盐量，要以吃不出咸味为原则。盐蒸橙子超过10分钟就会让橙子皮中的苦味散发出来，把握好这个时间节点最为恰当。
糖水冲鸡蛋从中医医理和西医角度都是没有止咳的作用的。但是糖水冲鸡蛋是一个很好的营养剂，有着很好的滋补效果。
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