以下内容为北京卫视BTV养生堂20141019期节目视频及要点内容，本期养生主题《肝病初起无声息》。养生讲述专家：中国医学科学院肿瘤医院专家团。主持人：刘婧。
肝嗅
部分重症肝病病人身上会有种异味，这种异味病医生们称作肝嗅。肝嗅是一种腐臭味，类似于榴莲加大蒜的味道。肝病病人产生这种味道是因为肝脏是消化器官，当 肝功能有问题时就会出现胀气，食物残渣不能正常排空，异味随之而生。
伤肝的食物
1、没有熟透的海鲜和不够新鲜的海鲜：（1）甲肝病毒：甲肝病毒是一种粪口传播的病毒，可以存活在海水中、贝 类中，甲肝病毒在活的贝类中存活的时间不少于15天，食用后容易引起肝中毒。（2）弧菌：海鲜之中的细菌主要是致病性的弧菌，致病性的弧菌对热很敏感，在 100度的沸水中加热4~5分钟就可以达到灭菌。（3）内毒素：不够新鲜的海鲜会产生很多的“内毒素”，也影响到肝脏的健康。
2、大豆、花生霉变产生的黄曲霉毒素是一种强致癌性物质。
3、腌制食品中的亚硝酸盐是引起肝癌的因素之一。
4、熏烤类的食物中会产生致癌物质——苯并芘，可能会引起肝癌。
5、长期存放的油会产生一种哈喇味，这是油长期存放后氧化产生的一种物质，这种物质会损伤肝脏，甚至引起肝癌。
6、酒：酒对于本身有肝脏疾病的人要加以控制。
护肝的食物
含硒的食物：硒人体重要的微量元素之一，在微量元素里面科学把硒称为抗癌之王。研究证实硒有一定的保肝护肝的作用，所以我们可以多吃一些富含硒的食物来保护我们的肝脏，如：鹅蛋（100克鹅蛋中含硒33.6克）。
保肝护肝方法
1、23点之前必须睡，使血液回到肝解毒。
2、多吃绿色的食物，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。
3、保护良好的情绪，“肝在志为怒”。也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁，反之情绪烦躁也会影响到肝。
4、不要常时间在电视、电脑前工作，要适当换个姿势，按摩眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。
黄疸
皮肤发黄、白眼球发黄是黄疸的表现。而黄疸的首发症状是尿液发黄，往往被人们认为是喝水少的表现而被忽视。但是在黄疸的背后可能意味着肝胆部位的梗阻甚至肿瘤，应引起人们的警惕。
适当饮酒利于健康
酒精伤肝，但适度饮酒却可能对健康有利。科学健康得饮酒指导量是正常人每天白酒不超过2两，红酒一杯半左右，啤酒一瓶。
肝吸虫
肝吸虫，一种大家并不熟悉的寄生虫。它寄生于淡水鱼和虾中，一旦感染，便会寄生于人的胆道中，对肝胆功能影响巨大，严重的会有合并感染、肝硬化、肝癌等发生。
有调查显示有一定数量的脂肪肝患者在20年后会患肝癌。而脂肪肝的产生除了和肥胖、高脂血症有关系外，瘦人也会有脂肪肝，这是为什么呢？如何才能有效的避免脂肪肝发展成肝癌呢？现场的三位专家现身说法，提醒您脂肪肝的不同表现和成因。