中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
（糯米）
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻。食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体 虚者，都是一种很好的营养食品。
1、《本草纲目》：“暖脾胃、止虚寒泻痢。”
2、孙思邈：“脾病宜食，益气止泻。”
（糯米功效记载）图片源于中央10台健康之路
【食材】糯米、莲藕【调料】白糖、桂花、冰糖、红糖【制作步骤】1、将糯米浸泡一天，洗干净后沥干，加入白糖和桂花拌匀；2、将莲藕洗净切成2cm的小块；3、将糯米用筷子往藕孔
【食材】糯米 【配料】腊肠、面粉、牛奶 【调料】葱花、盐、腊肠粒、姜米、玉米油、胡椒粉、生抽 【制作步骤】 1、将糯米用水泡洗后，放入电饭煲加水煮成糯米饭，盛出；腊肠切
主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个，生大油800克(实耗约70克)，葱，姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克
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