紫糯米烧麦的做法,玉米面菜团子的做法20190520家政女皇

本页提供2019年5月20日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《紫糯米烧麦》。主要介绍紫糯米烧麦、玉米面菜团子的制作方法等。

紫糯米烧麦的制作方法：

食材：玉米淀粉、肉馅、紫糯米、面团、葱姜蒜、十三香、冰糖。

锅坐油，下猪肉馅煸散后下葱姜蒜煸熟，出香后加入冰糖、生抽、十三香、味精加老抽。加少许水，盐、香油、黄酒、加入紫糯米饭，葱花翻炒后盛出备用。一斤面粉，二两开水搅拌，再加入凉水和成稍硬的面团，分面剂包馅。烧麦入蒸屉中，表皮喷水，蒸熟即可。

玉米面菜团子的制作方法：

食材：玉米面、小白菜、粉丝、鸡蛋、虾皮、葱。

调料：盐、味精、香油。

鸡蛋打散加盐、葱花，锅坐油炒鸡蛋碎。小白菜焯熟切碎加入粉条、葱花。锅做油葱花爆香，加入虾皮炒变色倒入小白菜馅中，加盐、味精、香油拌匀。馅用手揉成团，沾水后滚玉米面，重复沾水滚玉米面成为玉米团，蒸屉刷油，玉米团再次沾水后放入蒸屉中。锅坐水开锅后蒸5分钟即可。