荆芥简介
荆芥为唇形科的植物，秋季开花，可药食两用，叶、花、穗可入药。一般入药分为两种：一是全草晒干后入药；还有一种是把荆芥穗给割了后另行晒干，把梗和叶晒干，分成荆芥穗和荆芥，两种分另入药；
《本草图经》记录荆芥：“辛香可啖，人取做生菜”。
《三才图会》记录荆芥：“生汉川泽，今处处有，初生香可啖，人取做生菜”。
荆芥的气味
荆芥中含有薄荷油的成分，薄荷油的成分比薄荷本身还要高，所以闻着它的味道很像薄荷。
（图：荆芥）
荆芥的药用功效
《神龙本草经》对于荆芥的药用记载：“主寒热、鼠瘘、瘰疬、生疮、破结聚气、下瘀血、除湿痹”
中央电视台科教频道2013健康之路做客嘉宾——池晓玲介绍：荆芥对于外感风寒、瘰疬、生疮、肢体疼痛、由瘀血而引起的脉络不通，都是非常有作用的。
荆芥性辛、味偏温，性味较淡，药性平和。中医里面认为荆芥入肝经和肺经，最大的特点就是疏风解表，对于风寒、风热感冒都有宣通的作用，可散风寒。所 以风寒感冒、风热感冒都适用，如《荆防败毒散》治疗风寒感冒，《银翘散》、《银翘丸》是治疗风热感冒的（银翘散、银翘丸内含有荆芥；很多感冒中成药中都含 有荆芥）。同时荆芥还可以促进汗腺的分泌、环节肢体痉挛、通经脉和五脏。
“荆防败毒散，治疗风寒感冒”——《摄生众妙方》
泡荆芥茶治疗感冒
直接用荆芥洗净，用沸水冲开，代茶饮食即可。喝起来有点竹叶的淡香味。
荆芥治疗风寒感冒验方《荆芥葱穗饮》
【配方】荆芥穗干品5~10克，香菜15克，葱白10克，红糖适量，煎水同饮；
【功效】发表散寒，治疗风寒感冒；
荆芥治疗风热感冒验方《荆芥薄荷饮》
【配方】荆芥穗干品5~10克，薄荷干品5克，煎水代茶饮；
【功效】解表清热，治疗风热感冒；
小儿荆芥感冒药膳——荆芥面条
对于一些不爱吃中药的小孩，我们可以给他做一点清稀的小面条，在面条里面放一点荆芥穗、芫荽、葱白就做成了我们的感冒面条，孩子也特别喜欢吃。
除风寒风热感冒外，流行性感冒也可以用荆芥类中成药来治疗和预防。
荆芥与什么茶搭配祛风寒的效果更好
荆芥与黑茶搭配祛风寒的效果更好。黑茶偏温，归肺心经；荆芥性辛、味偏温；所以荆芥与黑茶配合发展风寒之力更强，更有利于祛风寒。
【搭配方法】将茶泡开，放入5~10克的荆芥叶，直接饮用。
【荆芥奶茶】祛风寒、通经脉、利五脏。
黑茶：种类很多，如普洱茶、茯砖茶；黑茶的制作工艺很复杂，基本上黑茶的制作要经过32种古法炮制才成为黑茶；
不适食用荆芥的人群
手脚心热的人群不太适合食用荆芥。手脚心热在中医里面认为是阴虚的表象，荆芥性辛为发散性药物，阴虚的人食用荆芥易伤阴。