【食材】淀粉。
【制作步骤】
1、用淀粉加水稀释搅拌均匀，加入温水下锅熬成半透明状；食用水与淀粉的比例为6：1，熬制过程中要不停地搅拌。
2、盛出冷却即成凉粉；
自制凉皮
【食材】淀粉。
【制作步骤】
1、用淀粉加水稀释搅拌均匀，加入温水下锅熬成半透明状；食用水与淀粉的比例为6：1，熬制过程中要不停地搅拌。
2、盛出冷却即成凉粉；
自制凉皮
【食材】 凉粉 。 【调料】盐、鲜酱油、米醋、蒜泥、 小葱 、香油。 【制作步骤】 1、将买来的凉粉改刀，切成块放入碗中备用。 2、取一只碗调制料汁：首先在碗中加入蒜末
（鼓香炒 凉粉 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。 制作步骤 1、凉粉切大
（ 凉拌 茄子 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 茄子、盐、 青椒 、剁椒、盐、糖、生抽、 辣椒 油、香油、蒜泥 制作步骤 1
川北凉粉材料料 豌豆，辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥。 川北凉粉的做法 1、用清水将豌豆浸泡68小时左右，直到泡涨为止。 2、对泡涨
主料：凉粉300克 辅料：芹菜5克，香菜5克，辣椒(红，尖)3克，大蒜（白皮）3克 调料：辣椒油10克，香油5克，盐2克，味精1克 制作方法： 1。先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、
食谱原料： 芹菜120克，胡萝卜120克，绿豆芽180克，山东白菜(取梗)180克，香菇120克，粉丝1又1/2把，春卷皮12张，芥末酱2大匙，蛋黄1个，盐1/2小匙，糖1/2小匙。 制作方法： 1、芹菜、胡
珊瑚菜花，蒜泥白肉，秘制草鱼。以下内容为河北卫视家政女皇20140708期节目视频及要点内容，养生主题是《凉菜PK开胃一夏》。讲述专家：著名烹调大师——白常继。
食材 菠菜、红薯淀粉、油菜、海鲜酱。 功效 清热祛火毒。 制作步骤 步骤1：菠菜洗净榨汁，不要滤渣。 步骤2：加水调制红薯淀粉，不挂住筷子稀稠度即可。 步骤3：菠菜汁下
上焦之火，安宫牛黄丸，五行拳，龟龄集功效。以下内容为中央电视台cctv4中华医药20140521期节目视频及要点内容，本期养生主题《健康故事：春夏祛火益长寿》。主持人：
【食材】凉粉、葱末、姜末、蒜末、西瓜酱、豆瓣酱。 【制作方法】 1、凉粉切小块； 2、锅内放油、放入大量的葱末、姜末和蒜末爆香； 3、将西瓜酱或豆瓣酱倒入锅内煸炒，炒出