酱香茄子
茄子、五花肉、冬笋、香菇、黄酱、料酒、酱油、老抽、糖、盐、美人椒。
1、长茄子切成两半，打花刀，用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备用。
2、起锅倒入底油，将茄子煎至金黄。
3、另起锅，倒入底油，放入葱姜蒜煸香，下入肉丁煸出油，放入黄酱、料酒、炒香后放入冬笋丁和香菇丁。炒香倒入水、酱油、老抽、糖、盐、汤汁颜色调至琥珀色。
4、开锅后将煎好的茄子放入汤汁中，锅中的水量要快要没过茄子为宜。
5、烧至汤汁收浓到差不多没有时，然后勾芡出锅，撒美人椒即可。
家政女皇20151030期节目视频，酱香茄子的做法
【食材】烤麸，茄子，虾仁 【调料】猪油，蚝油，老抽，糖 【制作步骤】 1、将切好的烤麸水煮并加入油和盐； 2、将虾仁放入油锅炒至金黄色捞出； 3、将茄子放入油锅翻炒，然后加
【食材】茄子 【调料】青红椒、盐、色拉油、葱姜蒜、泡辣椒 【鱼香汁的配料】酱油、醋、料酒、白糖、鸡精、水淀粉 【制作步骤】 1、将茄子切成片，放适量盐拌匀，茄子腌制10分钟
【食材】 茄子 、 香菇 、咸鱼干、香葱、蒜蓉、 生姜 、淀粉； 【调料】耗油、豆瓣酱、盐、白糖、老抽； 【做法】 1、茄子洗净切成食指粗长条，再加入适量干淀粉抓匀；咸鱼干去骨
（风味酥皮 茄子 ） 食材 长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱 特点 夏季吃上一道拌茄子，美味可口还可以清热活血，那您知道怎样拌茄子更好吃吗？今天郝大厨就给我们带来了自己拌茄子
主料：土豆、茄子、青椒 调料：油、葱、蒜、高汤、生抽、糖、盐、水淀粉 制作方法： 1、土豆去皮切块，茄子切成滚刀块，青椒手掰成小块； 2、锅中入油，七成热时，将土豆块放入
材料：茄子(2根，450克)、猪绞肉(50克)、青椒丁(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜末(1汤匙) 酱汁：辣椒油(3汤匙)、海天金标生抽王(2汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、
食谱原料：茄子，肉末，青椒，料酒，糖，酱油，葱花，蒜末 工艺做法：炒 菜谱属地：粤 制作方法： 1、油热(多放点油)，放入茄子(切块)，翻炒到茄子变软，然后加入青椒翻炒，再把
性味归经，功效与作用，紫茄子药用价值最大，茄蒂的功效与作用，食用宜忌。性味归经茄子性寒，归脾、胃、大肠经。功效与作用【去火除烦】夏天人容易上火，夏季吃茄子可去火除烦
烧烤茄子的制作方法，锡烤鱼饼的制作方法。本页提供2019年5月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《烧烤茄子》。主要内容：烧烤茄子、锡烤鱼饼的制作方法等
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《爆虾仁茄子》。主要内容：爆虾仁茄子的做法等。食材调料虾仁、 蛋清、茄子