酱香茄子
茄子、五花肉、冬笋、香菇、黄酱、料酒、酱油、老抽、糖、盐、美人椒。
1、长茄子切成两半，打花刀，用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备用。
2、起锅倒入底油，将茄子煎至金黄。
3、另起锅，倒入底油，放入葱姜蒜煸香，下入肉丁煸出油，放入黄酱、料酒、炒香后放入冬笋丁和香菇丁。炒香倒入水、酱油、老抽、糖、盐、汤汁颜色调至琥珀色。
4、开锅后将煎好的茄子放入汤汁中，锅中的水量要快要没过茄子为宜。
5、烧至汤汁收浓到差不多没有时，然后勾芡出锅，撒美人椒即可。
家政女皇20151030期节目视频，酱香茄子的做法
西红柿炒茄子的材料：西红柿2个，茄子3个，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒 西红柿炒茄子的做法： 1.茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味，西红柿切小丁，葱姜蒜切末。 2.坐锅倒
用料：茄子500克，花生油750克，白糖50克，清汤150克，精盐、酱油、味精、葱、姜、花椒油各适量。 制法： 1.将茄子去柄、皮、切成六分厚的片，片的两面每隔2分剞直刀，深度味茄片的
主料：茄子、西红柿2个、蒜瓣适量、生抽，老抽，糖，植物油适量。 制作方法： 1、茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用，蒜瓣适量，切成片备用。 2、制作面糊：面粉和水
主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许
主料： 长嫩茄子400克，猪肉馅100克。 配料： 鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料： 碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。 制作方法： （1）茄子去蒂洗
原料：茄子、猪肉、芹菜、红辣椒、蒜、米姜 调味料：麻辣粉、生抽、醋、白糖、鸡精粉 制作方法： 1、将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制，备用。 2、茄子洗净，切开，置
主料：细紫茄子四条，豆角十根 配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙 调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量 湖南的菜，原先是要油炸的，我这个
湖北卫视饮食养生汇【食材】 茄子 、 粉 丝、肉末 【调料】 姜 、 葱 、 蒜 、青红椒、料 酒 、豆瓣辣酱、糖、醋 【制作步骤】 1、将泡好的 粉丝 装盘打底，茄子
食材，特点，做法。（风味酥皮茄子）食材长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱特点夏季吃上一道拌茄子，美味可口还可以清热活血，那您知道怎样拌茄子更好吃吗？今天郝大厨就给我们带来了自
茄子的营养价值。【食材】茄子、鸡蛋、面粉、黑木耳、青椒、胡萝卜；【调料】盐、鸡精、五香粉、香油、酱油；【制作步骤】1、将面粉加入一粒鸡蛋，放入少许的盐和...