(凉浸带鱼)
厨师
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师、蜜供姜第五代传人——姜波。
食材调料
带鱼、鱼露、白醋、白糖、冰糖、酱油、柠檬、蒜片、洋葱、红绿米椒、香菜。
制作步骤
(一)调汁
1、锅中加入半勺鱼露、4勺白醋、2勺白糖、1勺冰糖,再加适量的酱油调色。
2、碗中放入柠檬片或橘子皮,把熬好的酸甜汁倒入碗中,等汁变凉后加入蒜片、洋葱末、红绿米椒、香菜。
(二)炸带鱼
带鱼尾切段先下锅炸至金黄,出锅后浇上酸甜汁即可。
家政女皇20151218期节目视频,视频的后半部分讲凉浸带鱼的做法
(凉浸带鱼)
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师、蜜供姜第五代传人——姜波。
带鱼、鱼露、白醋、白糖、冰糖、酱油、柠檬、蒜片、洋葱、红绿米椒、香菜。
1、锅中加入半勺鱼露、4勺白醋、2勺白糖、1勺冰糖,再加适量的酱油调色。
2、碗中放入柠檬片或橘子皮,把熬好的酸甜汁倒入碗中,等汁变凉后加入蒜片、洋葱末、红绿米椒、香菜。
带鱼尾切段先下锅炸至金黄,出锅后浇上酸甜汁即可。
家政女皇20151218期节目视频,视频的后半部分讲凉浸带鱼的做法
【食材】带鱼 【调料】米酒、酱油、可乐、蒜、洋葱、香菜、姜、葱、胡椒、盐、糖、淀粉 【制作步骤】 1、将带鱼用淀粉裹匀备用; 2、锅中倒入大量的油,将带鱼块倒入小火慢煎炸
【食材调料】香菇、带鱼;胡椒粉、盐、糖、料酒、葱姜、生抽、干辣椒、醋 【制作步骤】 1、带鱼切成段,放入白胡椒粉、盐、糖、料酒腌制一下,如果家里有保鲜膜的话可以把它蒙上,大约
(酒香无骨 带鱼 ) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 带鱼、葱、姜、蒜、料酒、 米酒 、盐、胡椒粉、淀粉、 糯米 酒、生抽、老抽
主料:带鱼500克 调料:酱油4克,淀粉(豌豆)5克,大葱3克,姜3克,盐2克,白砂糖3克,花生油25克 制作方法: 1。带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段; 2。大葱洗净切段
主料: 带鱼,蘑菇,白酒,盐,面粉,鸡蛋,葱,姜,蒜,生抽,蚝油,生粉。 制作方法: 1、带鱼加白酒和盐一起腌,15分钟左右。腌完之后把带鱼沥干,准备一些面粉,在带鱼身上
食谱原料:鲜带鱼1条腊肠2根梅干菜一小把青红辣椒各1根大蒜3瓣老干妈豆豉辣酱1汤匙(15克)蒸鱼豉油或生抽1汤匙(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/4茶匙(1克) 制作方法: 1)将梅干菜放
食谱原料: 带鱼适量、葱、姜适量。 制作方法: 1、带鱼洗净,擦干水份,两面拍上一层薄薄的粉; 2、锅内热油,小火逐次放入带鱼,煸至两面金面取出沥油; 3、倒出余油,将带鱼
原料: 带鱼、料酒、葱段、姜片、五香粉、酱油、盐、鸡蛋一个、面粉一大勺; 做法: 1、带鱼洗净切段,带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、盐、葱段、姜片腌20分钟; 2、在
酒香焖带鱼的制作方法,酱烧素三鲜的制作方法。本页提供2019年9月28日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,主题是《酒香焖带鱼》。主要介绍酒香焖带鱼、黑椒鸡胸炒甜玉米粒的
冬季的带鱼肥美肉嫩。带鱼具有补脾益气、益血补虚的作用。适合产妇、儿童、老年人等气血不足的人群食用。带鱼表皮富含卵磷脂,对于人体的皮肤和神经系统大有益处。