（糊胡肚包鸡）
厨师
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。
食材调料
猪肚、生抽、米醋、料酒、半白糖、味精、蒜末、胡椒面、红油、香油。
制作步骤
1、把焯好的猪肚切丝，备用。
2、碗中加入5勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、1勺半白糖、适量味精、蒜末、半勺胡椒面。最后加3勺红油，1勺香油浸泡5分钟之后就可以做成红油汁。
3、将红油汁浇在切好肚丝上即可。
家政女皇20160422期节目视频，红油猪肚的家常做法
（糊胡肚包鸡）
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。
猪肚、生抽、米醋、料酒、半白糖、味精、蒜末、胡椒面、红油、香油。
1、把焯好的猪肚切丝，备用。
2、碗中加入5勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、1勺半白糖、适量味精、蒜末、半勺胡椒面。最后加3勺红油，1勺香油浸泡5分钟之后就可以做成红油汁。
3、将红油汁浇在切好肚丝上即可。
家政女皇20160422期节目视频，红油猪肚的家常做法
潮式胡椒 猪肚 的做法 【食材】猪肚、咸菜、 生姜 、 排骨 、银杏； 【调料】胡椒、盐、料酒、鸡粉； 【制作步骤】 1、猪肚事先如盐、面粉清洗，入锅氽烫，捞出切块，咸菜切片胡
材料：胡椒30克、红枣6个、老鸡1只、猪肚1个、生姜3片。 制作方法： 先洗干净红枣、去核；老鸡宰净洗净，去皮和尾部，放到热水里过一下水杀一下菌和把鸡身上多余的油逼出来；猪
材料： 猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙 制作方法： 1、猪肚切小块备用。 2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将
主料：猪肚400克 辅料：枸杞子10克，桂圆5克，党参15克，附子15克，山药(干)15克，枣（干）10克 调料：白胡椒5克，冰糖30克，盐2克，猪油（炼制）15克 制作方法： 1。将猪肚洗净，煮熟
主料：猪肉(瘦)200克，海参（水浸）125克，鳙鱼125克，鱼肚100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋黄糕50克，鸡肫50克，河虾50克，香菇（干）10克，猪肚50克，虾米15克，鸡蛋100克 调料：小葱5克，味
主料：鱼翅(干)500克，鲍鱼400克，母鸡800克，花菇250克，冬笋600克，猪肘750克，草菇200克，海参（水浸）500克，鸭1000克，猪蹄筋300克，对虾500克，猪肚500克，蘑菇(鲜蘑)200克，猪排骨(大
主料：猪肚750克 辅料：鸭蛋150克，小麦面粉50克 调料：苏打粉1克，白砂糖5克，料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克 制作方法： 1、猪肚尖刮去表面油膜，洗净； 2、洗净的猪肚放入
主料：猪蹄200克，猪肚100克 辅料：冬笋50克，木耳(水发)25克 调料：大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒10克 蹄肚汤的特色： 汤汁乳白，蹄肚柔烂，口味醇厚，鲜美适口。 制作方法
食材 鸡腿肉、干香菇、山药 做法 步骤1：鸡腿肉去骨切块，香菇泡发好后切块。 步骤2：放入鸡腿肉煸炒，放入葱姜蒜，放入黄豆酱煸炒。 步骤3：放入香菇水，放入香菇和山药烧
【制作步骤】 1、起油锅，六成油温时下入北豆腐中火炸制。三分钟后改大火，稍微炸制捞出。 2、将胡萝卜迅速过油，捞出备用。 【制作卤汤】 1、炒糖色后加入搅拌。 2、放入