1、猪肚事先如盐、面粉清洗，入锅氽烫，捞出切块，咸菜切片胡椒用刀面压一压，备用；
2、热锅热油，炒香姜片，倒入猪肚翻炒，沿锅边淋入料酒，加入咸菜和氽烫好的排骨翻炒放味。
3、接着倒入清水，调入胡椒粒和盐，烧开后，移入高压锅煮制，上气大火8~10分钟；
4、最后加入银杏和鸡粉略煮一会即可起锅。
潮式胡椒猪肚
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。中医认为猪肚有补虚损，健脾胃的食疗功效。
（东南卫视食来运转20140316期视频，主持人：刘伟）
（糊胡肚包鸡） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 猪肚 、鸡一只、胡椒粒、盐、白糖。 制作步骤 1、把处理好的鸡和洗净后的猪肚焯水，
主料：猪肚1个，荸荠100克，腐竹50克，白菜100克。 调料：姜片、白胡椒粉、盐适量。 制作方法： 1、猪肚洗净，放入大腕中，加适量盐抓匀，腌10分钟，去除，与姜片一同放入沸水中焯
主料：猪肚、莲子、姜、红枣、枸杞、胡椒、葱、盐 制作方法： 1、猪肚洗干净接着就是用冷水煮开过水，大火大概煮3分钟，水中加入一点花椒一起煮开可以减少腥味。（据说煮猪肚时
材料：胡椒30克、红枣6个、老鸡1只、猪肚1个、生姜3片。 制作方法： 先洗干净红枣、去核；老鸡宰净洗净，去皮和尾部，放到热水里过一下水杀一下菌和把鸡身上多余的油逼出来；猪
原料：鱼翅，猪肥膘肉，鱼唇，金钱鲍，加骨汤，鸽蛋，鸡，鸭，鸭肫，猪蹄，羊肘，猪肚子，刺参，火腿腱肉，冬笋，鱼高肚，花冬菇，干贝，葱，姜片，绍酒，酱油，味精，冰糖，
主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜
主料：鱼翅(干)500克，鲍鱼400克，母鸡800克，花菇250克，冬笋600克，猪肘750克，草菇200克，海参（水浸）500克，鸭1000克，猪蹄筋300克，对虾500克，猪肚500克，蘑菇(鲜蘑)200克，猪排骨(大
中医阳气，胡椒猪肚汤，阳气与大椎穴，夏天为什么要补阳，艾草的保健功能，天灸祛寒，冬病夏治。以下内容为中央电视台CCTV4中华医药20150722期节目视频及要点内容
食材，做法。食材大米、猪肚、大蒜做法步骤1：猪肚洗净后，加大料、葱姜煮40分钟（高压锅12分钟）。步骤2：大米泡制15分钟后，下锅炒至焦黄色。步骤3：将蒜子下锅...
泻心汤，泻心汤的作用，半夏泻心汤，甘草泻心汤，制酸泻心汤，养胃猪肚煲。辛开药，苦降药，甘补药，海螵蛸。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年1月16