炒烤羊肉做法,醋焖鱼羊鲜的做法20190715家政女皇

本页提供2019年7月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《炒烤羊肉》。主要介绍炒烤羊肉、醋焖鱼羊鲜的制作方法等相关内容，菜刀客提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

炒烤羊肉的制作方法

食材：羊上脑、豆腐、鸡蛋、芝麻、洋葱、小香葱、香菜。

调料：自制料水。

羊肉切条，放入盐、葱姜、孜然水、蛋清后抓匀，放入淀粉、孜然进行腌制。豆腐切片，蘸取淀粉下锅煎熟。另坐锅，羊肉中火翻炒至焦褐色，放入洋葱、孜然粒，炒出香味后，放入豆腐、生抽翻炒，撒香菜、香葱、芝麻后出锅。

醋焖鱼羊鲜的制作方法

食材：鲤鱼、葱姜蒜、大料、羊里脊、冬笋、香菇、鸡蛋。

调料：大油。

鲤鱼不开膛，取出内脏，处理干净备用。羊里脊切片，放入盐、生抽、蚝油，顺时针搅拌均匀，放入葱姜花椒水、淀粉、香菇、笋片、香油搅拌均匀。锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角，小火炸制，羊肉塞进鱼腹中，裹鸡蛋液下锅煎。放入酱油、料酒、米醋、盐、糖、大油、开水，大火焖20分钟后出锅。