玉米面糊饼,一品烧饼的制作方法20190508家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2019年5月8日节目视频要点内容笔记，本期主题《玉米面糊饼》。主要内容：玉米面糊饼、一品烧饼的制作方法等。

玉米面糊饼的制作方法：

食材：玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮。

调料：盐、香油、味精。

鸡蛋加盐打散，炒成鸡蛋碎。虾皮用香油炒至变色盛出备用。玉米面分次加凉水搅成糊状。把韭菜、鸡蛋碎、虾皮拌匀，加盐、味精、香油调味。坐锅加热，把玉米面糊拍入锅中，表面铺韭菜馅，盖上锅盖，加热3-4分钟，底部变脆即可。

一品烧饼的制作方法：

配料：白糖、山楂糕、熟面粉、熟松仁、香油、熟南瓜子仁、熟芝麻、黄油、葡萄干、糖桂花、蜂蜜。

白糖、山楂糕、熟面粉拌匀，加盐、熟松仁、熟杏仁、熟南瓜子仁、葡萄干、熟芝麻、香油、黄油、糖桂花、蜂蜜搅匀成馅。面粉、大油、白糖、水揉匀成水油皮。大油、面粉拌成酥心备用。水油皮裹酥心做成剂子，擀皮包馅料后按扁，一面刷面糊蘸上芝麻，另一面刷面糊封口。锅坐油炸烧饼，炸至金黄色，饼鼓起即可。