麻酱冬瓜盒的做法20200617家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月17日节目视频及要点内容笔记，本期主题《麻酱冬瓜盒》。主要内容：麻酱冬瓜盒的做法等。

食材调料

冬瓜、五花肉、海米、鸡蛋、芝麻酱、淀粉、香油、酱油、米醋、韭菜。

做法步骤

冬瓜切片，用厨房纸巾蘸取多余水分备用；葱姜切末备用。

五花肉和虾米改刀放入绞肉机中，绞制片刻，放入一颗蛋黄、适量淀粉和盐继续绞成馅儿备用，加少量葱姜末搅匀。

肉馅儿码入冬瓜中；锅上火加油，油温六成熟下入蘸取蛋液的冬瓜肉盒，炸至成熟捞出备用。

锅留底油，放入姜末、芝麻油、香油、酱油和热水搅拌均匀，放入冬瓜肉盒，加少量盐、味精和米醋烧制稍许装盘，点缀韭菜末即可。