做法:
1、花椒磨碎,黄瓜切丁,葱姜切末
2、锅里倒油,要比平时做菜时多放些,烧热后放入花椒碎爆出香味,然后放入肉馅煸炒,肉变色后放葱姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱
3、小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀,不断搅拌,以免糊锅。熬至酱汁粘稠,放点鸡精和香油,拌匀即可出锅
做法:
1、花椒磨碎,黄瓜切丁,葱姜切末
2、锅里倒油,要比平时做菜时多放些,烧热后放入花椒碎爆出香味,然后放入肉馅煸炒,肉变色后放葱姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱
3、小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀,不断搅拌,以免糊锅。熬至酱汁粘稠,放点鸡精和香油,拌匀即可出锅
(茴香打卤面) 食材调料 宽 面条 、茴香、 青椒 、朝天椒、 香菇 、 海带 、豆泡、 卤肉 、料酒、酱油、胡椒粉。 制作步骤 1、茴香切寸段、青椒、朝天椒、泡发香菇斜切,海带切条
主料:牛肉、香菜、大葱、姜、花椒、大料、白糖 制作方法: 1、把牛肉切块,用水焯一下,去掉油末,用凉水洗一下沥干水分备用。 2、热锅,放油,放白糖,待白糖变黄后放入牛肉
主料:牛肉汤、面粉、菠菜汁、土豆、杏鲍菇 制作方法: 1。牛肉洗净后飞水,去除浮沫,捞出沥干水分。 2。炒锅置火上,放少许油,然后放入白糖小火加热至起泡。 3。放入牛肉翻炒
主料:肉250克,豆瓣酱60克,藕100克,胡萝卜50克,黄瓜50克,香菇8朵。 制作方法: 1、将黄瓜切片,肉切末,藕,胡萝卜,黄瓜和香菇也分别切成末备用; 2、炒锅烧热倒入50ML色拉油,
原料: 面条500克,熟鸡肉、虾仁50克,水发海参25克,豆油20克,酱油、花椒水各5克,精盐3克葱末、姜末各2克,鲜汤150克。 制作方法: 1、将面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水
材料:鸡蛋面2-3个、菜心一把、鸡蛋2个、葱2根、蒜蓉2个 制作方法: 1、烧开水煮面,煮面,用筷子把面分散煮软面后捞起过清水,沥干备用。 2、鸡蛋加点盐打散,煎蛋饼后切碎。
材料:面条、蕃瓜(西葫芦)、青椒、韮苔、葱、番茄酱 炒菜的调料:盐、鸡精、生抽、糖 凉面汁的材料:蒜、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、芥末油、蒸鱼豉油、油泼辣子、醋 炒菜
材料:肉丝、香菇、虾、茭白、菠菜、西兰花、料酒、红辣椒、花生油、蚝油、盐、乌贼干、鲳鱼干 制作方法: 1、新鲜香菇加蚝油搅拌均匀 2、西兰花抄水(水中加盐、油烧沸腾),
材料:鸡蛋300克,荠菜80克,猪里脊肉80克,香菇(鲜)25克,春笋10克,小麦面粉100克,碱1克,酱油10克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)15克,花生油50克,大葱5克,姜5克 制作
主料:鸡脯肉100克,浆虾仁125克,净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克,大蒜头4瓣,湿淀粉28克,葱末3克,精盐2。8克,味精4克,绍酒30克,甜面酱2克,酱油5克。 特点:菜