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剁椒鸡丁的做法

2014-10-03 来源:人气美食 作者:苹果

剁椒鸡丁人气美食

【食材】鸡腿

【调料】葱、、花椒、料、食用油、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精

【制作步骤】

1、将姜蒜切碎,葱切末;

2、鸡腿肉去骨切丁;

3、锅中坐水,放入花椒和姜片煮开,再倒入鸡丁,放一汤匙料酒再煮沸;

4、捞出鸡肉,过冷水控干;

5、锅里 放少许油,煎一下鸡丁,倒入剁椒、葱、姜、蒜炒匀;

6、放入白糖半茶匙,蒸鱼豉油半汤匙,大火收掉剁椒汁水,出锅前放点鸡精即可;

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