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酸辣土豆丝的做法-酸辣土豆丝的家常做法

2014-07-12 来源:未知 作者:菜刀客

酸辣土豆

【食材】:土豆、青辣椒、红辣椒
【调料】:干辣椒、葱、精盐、味精、香油、香醋
【制作步骤】:
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀(既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分)
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝
3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可

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