【食材】湿面条
【调料】榨菜、酸豆角、芝麻酱、香葱、香油、生抽、老抽、盐、辣椒酱
【制作步骤】
1、将湿面条中加入一汤匙香油拌匀；
2、放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，将蒸好的面团用筷子抖散并且晾凉。或，入锅煮1-2分钟，煮至7-8成熟；
3、将榨菜、酸豆角、香葱切碎，拌匀辣椒酱备用；
4、把芝麻酱、香油、生抽、老抽、盐倒入碗里拌匀备用；
5、将晾凉的面重新放入锅中，煮大约1分钟左右，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒入拌匀的榨菜、酸豆角、香葱；
6、趁热拌匀即可食用；
【小贴士】
1、面条不能煮得太软或太硬；
2、芝麻酱要相对其他材料放得多一些；
【主料】面条、芽菜 【辅料】肉馅、榨菜、豆苗 【调料】红油、郫县豆瓣酱、酱油、香油 【制作步骤】 1、热锅凉油，倒入肉末，炒出油脂后； 2、加入郫县豆瓣酱，用葱姜米炝锅
【食材】黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 【制作步骤】 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打
【食材】切面150克 【调料】麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克 【制作步骤】 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面
【食材】西红柿、洋葱、肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁、核桃仁 【调料】橄榄油、黄油、番茄酱、红酒、盐、糖、香味、黑胡椒、蒜、起司 【制作步骤】 1、煮一锅水，水开后把意面下入水
【食材】高筋面粉、荞麦面 【辅料】紫背天葵、胡萝卜、土豆、香芹、山药、腊肉 【制作步骤】 1、将杂粮粉与高筋面粉按照3:7的比例加开水调成烫面，饧制过后做成自己喜欢的形状备
【食材】面粉 【调料】香葱、花椒、大料、色拉油 【制作步骤】 1、热锅凉油放入葱段和两粒八角，炸出葱油倒入面粉中，调成油酥。剩下的再用凉水和成面团，饧制备用； 2、和好的
【食材】 面团 【调料】椒盐、葱花 【制作步骤】 1、将两个面剂子和在一起，擀扁后，撒上椒盐和葱花，然后反复地折在一起再擀扁，再撒上椒盐和葱花，直到椒盐和葱花完全地充满
鸡丝肉酱面的做法【食材】郫县豆瓣酱、黄酱、肉馅、香菜。【做法】1、雪菜切碎，要用水多洗几遍。2、锅烧热，放入底油，下入雪菜慢火煸香后倒出。3、原锅，加入少量的油，下入肉
【食材】鲜切面、长 豆角 、 五花肉 、八角、 生姜 、 大葱 ； 【调料】盐、酱油、鸡精、 花椒 粉； 【制作方法】 1、蒸锅里水煮开把鲜切面放入垫上纱布的蒸锅蒸15分钟； 2、长豆角
本页提供2013年11月20日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《药膳牛肉面》。 食材 牛展肉、川芎、桂皮、香叶、红枣、红葱头、生姜、豆瓣酱、红辣椒、白