主料:田鸡2只,洋葱1/2颗,胡萝卜1条,马铃薯1个,咖哩块2小块,油2大匙。
制作方法:
①田鸡洗净切块沥干;胡萝卜去皮切块状;洋葱去老膜洗净切块状;马铃薯去皮,亦切块状。咖哩剥小块备用。
②油锅加热加油,先爆香洋葱,拌炒均匀过油。
③续下胡萝卜、马铃薯,加1/2碗水小火焖煮,将熟时再下田鸡块。
④至田鸡将熟前再下咖哩块,待入味,试咸淡,不够咸再加盐,即可盛起。
⑤咖哩块的辛辣并不同,随个人口味选择。
主料:田鸡2只,洋葱1/2颗,胡萝卜1条,马铃薯1个,咖哩块2小块,油2大匙。
制作方法:
①田鸡洗净切块沥干;胡萝卜去皮切块状;洋葱去老膜洗净切块状;马铃薯去皮,亦切块状。咖哩剥小块备用。
②油锅加热加油,先爆香洋葱,拌炒均匀过油。
③续下胡萝卜、马铃薯,加1/2碗水小火焖煮,将熟时再下田鸡块。
④至田鸡将熟前再下咖哩块,待入味,试咸淡,不够咸再加盐,即可盛起。
⑤咖哩块的辛辣并不同,随个人口味选择。
南煎肝的材料: 猪肝(500克)、鸡蛋白(2只)、葱末(少许)、黄酒(20克)、白糖(6克)、酱油(20克)、菱粉(40克)、麻油(60克)。 南煎肝的制作方法: 一
焦炸鸡腿的制作材料: 主料:鸡腿800克 辅料:香菜100克,番茄150克 调料:鸡蛋150克,小麦面粉100克,面包屑100克,花生油100克,料酒50克,盐10克,白砂糖20克,酱油20克,大葱15克,姜
材料: 1。去骨鸡大腿(thigh)3只;(用鸡中翅应该更好) 2。孜然粉一大勺,辣椒粉1小勺(也可依个人口味加减); 3。生抽2大勺; 4。面粉或淀粉适量。 做法: 1。鸡腿用生抽,孜然
生煎鸡翅 材料: 鸡翅中6只、腌料(我这次用的是买的现成的腌料,也可以用蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量来腌制) 做法: 1、将鸡翅提前用腌料
主料: 海蟹1200克 辅料: 香菜50克 调料: 鸡蛋清120克,大葱50克,姜50克,盐4克,味精2克,料酒10克,植物油50克,淀粉(豌豆)10克,辣椒油10克,小麦面粉20克 芙蓉炒活蟹的特点: 洁白
主料:桂鱼一条(重约1500克)。鸡蛋4个(重约200克),鱼茸125克,猪肥膘肉100克。精盐5克,味精3克,葱,姜丝各15克,绍酒50克,番茄沙司50克,红曲粉0。5克,干淀粉400克,熟猪油
主料:鸡肉750克,土豆(黄皮)500克 辅料:小麦面粉50克,牛奶100克 调料:黄酒25克,盐5克,味精2克,猪油(炼制)50克 制作方法: 1、将鸡肉大骨剔去,放入沸水锅中稍氽,去掉血水
食谱原料: 主料:猪肉(肥瘦)250克。 辅料:鸡蛋清25克,虾米10克,鸡蛋50克,香菇(鲜)10克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿15克。 制作方法: 1。猪肉剁成泥置碗内; 2。葱白和葱叶分别
主料:鸡1500克 辅料:猪肋条肉(五花肉)225克,火腿15克,香菇(鲜)20克,冬笋20克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)35克 调料:黄酒25克,盐15克,大葱30克,姜30克,鸡油15克 清炖鸡酥的特
主料:仙人掌100克鸡蛋100克 配料:胡萝卜50克 调料:色拉酱30克 制作方法: 1。将仙人掌去外皮洗净,切成小丁,焯水。 2。胡萝卜洗净,切成小丁,放沸水焯一下。 3。将鸡蛋清、鸡蛋