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浓香冷荤酱牛肉的做法

2017-11-19 来源:未知 作者:菜刀客

食材:新鲜牛键子

配料:葱段、片、大料、花椒、小茴香、生抽、甜面酱、料、五香

做法:

1。整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块。

2。在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时。

3。高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫

4。高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右。

5。煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。

6。完全冷却后,切片入盘即可。

浓香冷荤酱牛肉

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