豆馅南瓜饼的做法

主料：南瓜、糯米粉、红小豆、白糖、橄榄油

制作方法：

1、将南瓜去皮去瓤，放入蒸锅中蒸制20-30分钟；

2、将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥；

3、放入适量糯米粉，和成光滑面团，盖上盖子饧30分钟；

4、将红小豆熬成豆馅；

5、用手揪一小块面团，放在手中团圆，压扁成面片；

6、用勺子盛一勺豆馅，放在面片上；

7、左手拖住面片，右手的拇指和食指将面片均匀向上推，直至收口；

8、将包好豆馅的糯米面团用双手压扁成饼形；

9、用吸管和牙签压出南瓜的花纹；

10、锅中放少许橄榄油，小火将南瓜饼两面煎至金黄即可。