这个菜谱我还没做过，但是看了很想吃，鸡腿又是美国特产之一（又多又便宜），就copy过来，等有兴致的时候做！
1、将收拾干净的土公鸡500克左右放入滚水中汆烫出血沫，捞出用水冲洗干净，再次放入足够清水中（没过鸡肉），清水中放入葱段、姜片、料酒，水煮至70-80度（即将开）时放入鸡肉烫10-20分钟，使鸡肉刚刚断生即可（用筷子扎鸡肉可扎透，无血水）。捞出鸡肉浸入冰水中，然后将鸡肉用手撕成小块，鸡骨不要（可炖汤）。
3、将50克油烧至6成热（最好使用菜籽油，如果是菜籽油的话，先烧至9成热，然后稍晾凉），分次加入到小碗中。
4、在鸡肉中放入葱花、1大匙糖、足够多的鸡汤（和鸡肉齐高）和适量盐（根据口味，约2茶匙）。
5、加入辣椒花椒油拌匀。
原料： 鸡胸肉1000g，白醋3汤匙(45ml)，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块（约10g），孜然2茶匙10g），香菜碎2茶匙（10g），豆蔻籽10g，肉桂粉1茶匙(5g)，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙(5g)，盐2茶
主料：鸡肉、姜、醋 调料：油、料酒、酒、酱油、糖、 制作方法： 1、鸡肉切块，料酒，姜腌一会。 2、下油锅炒，变色后加料酒和姜，加一点酒，炒出香味加酱油、糖，文火上盖焖。
原料：鸡翅；可乐；葱；姜；辣椒； 调料：料酒；生抽；酱油； 制作方法： 1、在鸡翅中表面轻划开三刀。 2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅，将鸡翅两面都煎为金黄色，备用。
原料：可乐一小瓶６００毫升，鸡翅１斤，料酒，酱油，花椒，八角，葱，姜，盐各适量。 做法： １，鸡翅用温水彻底洗净备用。 ２，炒锅中倒入可乐，配料也一并放入，在倒入鸡翅
无奈起身，到厨房去看看有啥材料能小小的显示一下我的手艺，嗯。。。不错不错，有一只鸡，一把香菜，一根不是很新鲜但是也还不赖的黄瓜，稍稍考虑了一会，决定还是做手撕鸡，
主料： 日本豆腐、榨菜、葱花 调料： 生抽、麻油 制作方法： 1、榨菜切末备用； 2、日本豆腐切段，放入容器中，撒上榨菜末，倒入生抽、麻油，最后撒上葱花即可。
主料：土豆、大椒、茄子 配料：盐、鸡精、油、葱、姜、糖、蒜未 制作方法： 1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。 2、将
主料：鸡肉、南瓜、葱白、姜、盐 制作方法： 1、南瓜切块备用。 2、鸡肉两面煎一下；加入葱白、姜继续煎出香味； 3、加入清水，水上泛出一层黄色油光； 4、中火烧开后，小火继续
材料： 乌鸡半只，泡发冬菇四朵，红枣两颗（最好去核），桂圆肉约10克，枸杞子约5克，生姜三片。 做法： 1。将乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用； 2。砂锅注冷水
主料：乌骨鸡500克,猫肉1000克 辅料：香菇（干）30克,鱼肚60克,淀粉(蚕豆)15克,甘蔗125克 调料：胡椒粉2克,味精3克,姜100克,盐10克,白酱油10克,酱油10克,姜汁15克,桂圆肉15克,猪油（炼制）1