材料：小公鸡，东北榛蘑，粗粉条，葱，大蒜，生姜，三奈，八角，花椒，老抽，豆瓣酱（可不放），盐，糖、味精。
步骤：
1、小公鸡剁成块，洗净，锅中放水、生姜片，焯烫一下；
2、榛蘑在水中浸泡2小时，粉条浸泡半小时；
3、锅中热油，放入大蒜、生姜、葱段、花椒、豆瓣酱、三奈八角炒香；
4、倒入鸡块翻炒至变色，加入老抽翻炒上色；
5、加入开水（一定要是滚烫的开水）没过鸡块，煮沸后转小火炖30分钟；
6、加入泡发好的榛蘑再炖15分钟；
7、加入粉条，炖5分钟，起锅前加盐、糖、味精调味。
材料：小公鸡，东北榛蘑，粗粉条，葱，大蒜，生姜，三奈，八角，花椒，老抽，豆瓣酱（可不放），盐，糖、味精。
步骤：
1、小公鸡剁成块，洗净，锅中放水、生姜片，焯烫一下；
2、榛蘑在水中浸泡2小时，粉条浸泡半小时；
3、锅中热油，放入大蒜、生姜、葱段、花椒、豆瓣酱、三奈八角炒香；
4、倒入鸡块翻炒至变色，加入老抽翻炒上色；
5、加入开水（一定要是滚烫的开水）没过鸡块，煮沸后转小火炖30分钟；
6、加入泡发好的榛蘑再炖15分钟；
7、加入粉条，炖5分钟，起锅前加盐、糖、味精调味。
材料：板栗250克、鸡肉200克 调味料：姜25克、葱10克、八角2个、黄酒18克、老抽15克、蚕豆酱25克、白糖10克、味精30克、胡椒粉少许 制作方法： 1、姜切片，葱改段，待用； 2、鸡肉切成
原料：嫩鸡半只、鲜香菇、青椒、大蒜、生姜 调料：八角、油、盐、料酒、生抽、老抽 制作方法： 1、首先将大蒜，生姜，干辣椒，八角放入热油中炒出香味。油不要放多，因为等下鸡
原料/调料] 鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。 [制作流程] ①先把鸡肉拍松，再用刀改成
材料及配料：鸡腿生姜片红酒白胡椒粉酱油盐面包糠 制作过程： 1鸡腿平放案板上，正反面纵向分别划开几刀（为了更好的入味以及炸时容易熟透） 2放入容器，加入生姜片、红酒、白
原料：韭菜，香干，豆芽，鸡蛋，葱，蒜，姜，干辣椒 调料：花椒粉，生抽，盐，鸡精，香油 做法： 1。韭菜香干豆芽洗净，韭菜切3㎝的段，香干切条，葱姜切片 2。热油锅，油热放入
材料：白果、猪肚、土鸡(柴鸡)棒骨、姜、料酒、花椒 制作方法： 1、锅里放水，姜，料酒，几粒花椒，把材料全部放下去大火炖。 2、水开之后，转小火煲两到三个小时即可。
原料：乌鸡一只、椰子一个、姜片若干、盐 制作方法： ①、乌鸡洗净，对半切焯水沥干备用。 ②、椰子里面的椰子水倒入一个大碗中，然后椰子破开取肉备用。 ③、将乌鸡和椰子肉、
主料： 绿豆芽150克，鸡胸脯肉50克，火腿50克，鸡蛋60克，香菇（干）20克，四季豆50克，冬笋50克，辣椒(红，尖)100克，墨鱼(干)50克，韭菜花100克 调料：姜5克，醋15克，酱油5克，味精
主料：生猪肥膘肉300克。面粉75克，鸡蛋黄50克，红绿丝5克，金桔饼15克。桂花卤5克，白糖35克，熟猪油500克。 制作方法： 1、将金桔饼、猪肥膘肉切成细末，加入蛋黄、面粉及适量清水
主料：生净鸡脯肉25克，熟火腿15克，浆虾仁25克，生净鸡腕25克。鸡蛋清6个，绿蔬菜10克，熟蘑菇片25克。白净熟猪油500克（约耗100克），绍酒5克，精盐3克，味精2。5克，湿淀粉20克，熟