调料:食用油3汤匙、孜然1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、料酒少许
制作方法:
1、羊肉清洗干净,用厨房用纸吸去水分,切成薄片,加入姜片,嫩肉粉、盐、味精,少许的料酒,抓匀,腌制20分钟。
2、香菜切段,平铺在盘底。
3、取微波专用煎盘,倒上食用油,入微波炉高火加热2分钟。
4、将腌制好的羊肉放入煎盘,与食用油充分混合,入炉高火3分钟。
5、撒上孜然和辣椒粉,上下翻动羊肉片,继续高火3分钟即可。
调料:食用油3汤匙、孜然1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、料酒少许
制作方法:
1、羊肉清洗干净,用厨房用纸吸去水分,切成薄片,加入姜片,嫩肉粉、盐、味精,少许的料酒,抓匀,腌制20分钟。
2、香菜切段,平铺在盘底。
3、取微波专用煎盘,倒上食用油,入微波炉高火加热2分钟。
4、将腌制好的羊肉放入煎盘,与食用油充分混合,入炉高火3分钟。
5、撒上孜然和辣椒粉,上下翻动羊肉片,继续高火3分钟即可。
【食材】羊排、羊拐、牛排 【调料】香叶、大料、小茴香、草果、白芷、桂皮、花椒、干黄酱、黄豆酱、酱豆腐、葱、姜、料酒、腐乳汁 【制作步骤】 1、把羊排、牛排切大块,凉水下
【食材】鲜羊肉、金针菇、青笋 【调料】小米辣、鲜酱油、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、把羊肉切成薄片,白萝卜和青笋切成丝备用; 2、把白萝卜等配菜下锅焯制,再单独焯熟羊肉
厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 羊肉、葱花、姜丝、 白菜 丝、香菜、盐、料酒、酱油、香油、白菜帮、白胡椒粉、味精、
(红焖羊肉做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 羊肉、料酒、姜片、 花椒 、八角、 桂皮 、香叶、生抽、白 萝卜 , 红枣 、香菜、青红椒。 制作
主料:小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许 调料:盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺,花椒粉少
主料:羊肉(肥瘦)1000克 辅料:泡菜50克,青蒜25克,辣椒(红,尖)25克,淀粉(蚕豆)20克 调料:香菜30克,小葱15克,姜15克,辣椒(红,尖,干)10克,黄酒30克,酱油30克,盐1克,香油2克,
主料:羊肉(后腿)300克 辅料:鸡蛋50克,荸荠100克 调料:黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克 制作方法:
主料: 羊肉(肥瘦)500克土豆(黄皮)250克番茄100克胡萝卜50克白菜150克洋葱(白皮)50克辅料:香菜10克 调料: 番茄酱50克胡椒粉1克盐8克花生油50克 制作方法: 1羊肉洗净,整茭白炒
主料: 白面粉120g,鸡蛋4只,羊肉120g。 制作方法: 1。将羊肉剁成细馅作羹; 2。取鸡蛋清和白面粉做成面条; 3。加适量的鸡蛋面条于沸水中,煮面至熟,再加调料
(药膳食谱:当归生姜羊肉汤) 食材 羊肉1斤、当归20克、生姜20克、黄酒适量。 做法 (1)羊肉一斤洗净、切块,放入冷水锅内,大火烧开后撇去浮沫,改用文火; (2)将