【调料】料酒、盐、白糖、辣酱油
【制作步骤】
1、锅里坐水烧开，粉丝剪小段，下入开水锅焯熟，铺盘底备用；
2、热锅热油，炒香蒜末、青花椒，淋入料酒，加入适量的清水、盐、白糖、辣酱油和黄金贝，煮制成熟，大约需要2分钟左右，起锅盛到粉丝上；
3、另备一口锅，热油，炒香青花椒、芹菜段，青红辣椒圈，起锅浇到成菜上即可；
【健康小提示】
青花椒可以除去各种肉类或贝类的腥气异味，可以促进唾液分泌，增强食欲；
使血管扩张，从而起到降低血压的作用；
此外，它还有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、止痒解腥的功效；
（《食来运转》 20141004 鲜椒黄金贝）主持人：刘伟、盖子
【食材】干贝、鸡蛋、肥肉、马蹄、香葱 【调料】盐、白糖、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、取鸡蛋打散，倒入马蹄末和干贝末拌匀；肥肉切丁，葱切末，备用。 2、热锅热油，倒入肥肉
【食材】大蛏、黄椒、青柠檬、红辣椒、葱姜蒜末、香菜 【调料】酱油、香醋、盐、鸡粉、白糖、鱼露 【制作步骤】 1、将蛏先下入开水锅煮到6、7成熟，捞出去沙线，备用； 2、取香
材料： 大米、排骨、干茶树菇、鲜冬菇、干贝、甜玉米 制作方法： 1、大米洗干净加少许油和盐泡半小时左右，干茶树菇用温水泡发，排骨用开水浸泡一小会把淤血泡出来，然后清洗干
贝茸燕菜 干燕窝25克，鸡汤1。5公斤，干贝100克，鸡蛋清3个，净火腿15克，白糖10克，盐10克，水淀粉15克，料酒15克，味精2克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好）。 1、将干燕窝用温水泡上
食谱原料： 干贝200克，冬笋75克，香菇(鲜)75克，豌豆苗20克，小葱100克，料酒25克，味精2克，猪油(炼制)100克，盐2克，酱油40克，白砂糖25克，淀粉(蚕豆)5克。 制作方法： 1。豌豆苗择洗
主料：干贝300克，肚尖3只，上汤1汤匙，料酒150克，蒜头5瓣。 制作方法： ①把肚尖洗净，蒸熟，切成小长方块。 ②把干贝老筋剔净洗清，然后把肚尖、干贝放入盖碗内，加酒、盐、蒜
主料：白菜300克 辅料：干贝100克 调料：盐2克，味精5克，芡粉5克，植物油15克，鸡油 制作方法： 1、白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。 2、热锅加油至五六分热，倒
主料：干贝100克 辅料：鸡蛋清100克，香菇（鲜）5克，火腿3克 调料：味精1克，盐2克 此菜色呈米黄，质地软润，清鲜爽口，气味芬香，营养丰富。 做法： 1、干贝用开水（100克）冲发，
主料： 鸡肉，海参，熟白鸡肉，鱼肉，熟火腿，油发鱼肚，鱿鱼，水发腐竹，干贝，冬菇，玉兰片适量 制作放法： 1海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； 2猪肚、鸡肉、干
主料：油面筋450克，猪肉(肥瘦)150克 辅料：干贝5克，火腿15克，香菇（鲜）25克，虾米5克，冬笋25克，鸡胸脯肉10克，豆腐干25克 调料：小葱5克，姜5克，盐5克，白砂糖2克，淀粉(玉米