【食材】海参、鸡蛋、香葱
【调料】酱油
【制作步骤】
1、将海参煮熟后切丁，取鸡蛋打散，加入适量清水拌匀；
2、锅中坐水烧开，将鸡蛋上屉用大火蒸8-10分钟；
3、倒入海参丁，加入2勺加热的酱油，撒上葱花，加入食用油即可；
【健康小提示】
1、海参富含18种氨基酸，盆血的朋友最适合吃海参；
2、海渗的挑选：首先从手感上看，好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性；
其次是长相，好的海参刺粗壮而挺拔也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细；
最后就是闻味道了，好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂；
（《食来运转》20141025 海参蒸蛋）主持人：刘伟、肖光弈
【食材】马贝、 鸡蛋 、牛奶、葱末； 【调料】盐、白糖、鸡粉、蒸鱼豉油； 【制作步骤】 （1）鸡蛋打散，加入牛奶，凉白开打匀，加入盐，糖和鸡粉拌匀，滤去泡沫，备用； （2）
【原料】猪 脚 、 生姜 、白煮蛋； 【调料】冰糖、白米醋、老抽、盐、鸡粉； 【做法】 1、姜切片，拍打松散，热油，倒入姜片用中小炒出焦香，盛出； 2、锅里留底油，倒入冰糖炒出
材料：韭菜、虾皮、鸡蛋。 做法： 1。韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。 2。在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。 3。在打散的鸡蛋中加几
主料：鸡蛋2个、白糖2勺、面粉4勺； 做法：1。蛋清、蛋黄分离； 2。蛋清+白糖打出泡沫； 3。打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类
材料：面粉2杯、鸡蛋1、糖1/3杯、牛奶1杯、奶油2大匙、泡打粉1小匙、盐少許、鸡蛋8~10個、香草精少許。 制作方法： 1、将鸡蛋与糖搅和均匀再加入融化的奶油拌匀； 2、加入牛奶与过
主料：鲜贝500克 辅料：鸡蛋清50克，辣椒(红，尖)10克，香菜15克 调料：猪油（炼制）70克，料酒20克，盐5克，味精1克，白砂糖10克，醋5克，辣椒酱10克，大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜
主料： 鳝鱼500克，冬笋丝50克，红柿子椒丝30克，香菇丝10克，葱，姜丝各10克，香菜3克，鸡蛋液30克， 调料：盐2克，味精2克，淀粉30克，料酒30克，胡椒粉，香油，油各适量。 制作方
食谱原料：鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、味精 工艺做法：蒸 菜谱属地：鲁 制作方法： 1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入鸡蛋白，再加入调味料拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，放进蒸
洋鸡蛋与土鸡蛋营养对比，红壳与白壳鸡蛋营养对比，吃鸡蛋对胆固醇的影响，如何挑选新鲜鸡蛋，鸡蛋的营养价值取决于饲料，鸡蛋中的营养成分，每日鸡蛋的摄入量多少合适。以下内容为
原料 人参5克、枸杞5~10克、鸡蛋1枚、冰糖少许、阿胶20克、花胶10克。 做法 1、将人参、枸杞洗净后稍加浸泡，阿胶打碎备用，花胶用温水泡发好切段块。 2、将人参、