【调料】酱油、鸡粉、盐
【制作步骤】
1、将老豆腐切大块备用；
2、锅中烧热，倒入少许底油，将豆腐块放进锅中煎至两面金黄色；
3、锅里留底油，放入葱末炒香，放入猪肉馅炒变色，再放入干辣椒、榨菜炒香，再倒入豆腐；
4、锅中放入酱油、没过豆腐的清水，大火收汁到差不多时加入鸡粉，即可起锅；
【健康小提示】
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇有益处；
此外，豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品；
豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；
（《食来运转》20141027 五香豆腐）主持人：刘伟、黄春德
【食材】豆腐、培根 【调料】木耳、香菇、青红椒、黄花、姜、葱、蒜、料酒 【制作步骤】 1、把豆腐倒入沸水中焯一下后捞出； 2、锅里倒入食用油，放入姜、葱、蒜和培根炒香，再
主料：豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法： 1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。 2）把冬瓜切
主料：葱段2支、豆腐1盒、蒜2瓣。 调味料：酱油膏1大匙、酱油1大匙、鸡粉1大匙、（高汤）1又1／2杯、米酒1／2大匙、糖1小匙、盐少许、太白粉水、香油少许。 做法： 1将豆腐切成片状
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克 辅料：辣椒(红、尖、干)10克，辣椒(红、尖)25克，青蒜50克 调料：植物油80克，料酒25克，盐7克，酱油15克，味精2克，花椒粉1克，淀粉(豌豆)33克，
材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣
食谱原料： 北豆腐10块、猪大排300克。 制作方法： 1、将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐
主料：豆腐皮4张，水发香菇60克，酵母粉2克，熟笋肉100克，香豆腐干4块，上白面粉125克，花椒盐，甜面酱，姜丝各适量。 制作方法： ①将豆腐皮用湿毛巾润湿后，切去边筋，切成5厘
主料：豆腐(北)500克，豌豆苗50克 调料：芝麻酱15克，白砂糖3克，醋5克，花椒粉2克，大蒜（白皮）5克，辣椒油2克，酱油10克，香油8克 制作方法： 1。豆腐去掉表面的硬皮，切成约3。
原料：油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。 制法： 1、油菜心去根，
食材 白菜、豆腐、木耳、海米、薏米。 功效 祛湿 制作步骤 步骤1：将白菜叶焯水，至叶软即可。 步骤2：将切碎的白菜帮、海米、木耳，碾压成泥的豆腐和蒸熟的薏米一起调馅，