茄汁豆腐的做法

　　主材：豆腐、西红柿、广式腊肠、松茸

　　配料：洋葱、白菜、云耳、葱、姜

　　调味料：生抽、西红柿酱

　　制作方法：

　　1、广式腊肠两根，用热水洗净，松茸和云耳泡发洗净，各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅，放入洋葱和松茸翻炒。

　　2、洋葱和松茸炒出香味后，依次放入西红柿、云耳和白菜继续翻炒。

　　3、加入一小碗水，放入豆腐和腊肠，调入适量西红柿酱，翻炒均匀。

　　4、移入小沙煲中，大火烧开后，小火煲10分钟后，打开放少量生抽调味，再继续煲5分钟即可。

　　功效：此菜对更年期有疗效。