【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；
【制作步骤】
（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；
（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融合；
（3）最后再加入芹菜，干辣椒，盐，孜然粉和香油炒匀即可；
孜然三丝
香菇是具有高蛋 白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的食疗作用。
（东南卫视《食来运转》 20140417 孜然三丝，主持人：刘伟 ）
【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；
【制作步骤】
（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；
（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融合；
（3）最后再加入芹菜，干辣椒，盐，孜然粉和香油炒匀即可；
孜然三丝
香菇是具有高蛋 白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的食疗作用。
（东南卫视《食来运转》 20140417 孜然三丝，主持人：刘伟 ）
【食材】虾仁、豆腐 【辅料】米酒、香菇、小红椒 【制作步骤】 1、将豆腐切成粒下油锅炸至表面微微焦黄； 2、将盐、糖、番茄沙司、蚝油、老抽、米酒、香油调成三杯汁备用； 3、
【食材】豆腐 【调料】日式酱油、蘸鱼用的酱油、绿芥末、香油、泡菜、酱瓜片、葱比、木鱼花 【制作步骤】 1、将豆腐切成小方块备用； 2、调汁： 将日式酱油、一汤久平时用来蘸鱼
主料：牛肉、干辣椒、花椒、白芝麻、嫩豆腐、老姜、蒜瓣、盐、白糖、生抽、风味豆豉、辣椒酱、芝麻油、料酒 制作方法： 1、牛肉切薄片，放少许油跟生抽拌匀。 2、调汁：盐、白
主料： 鸡蛋、盐、豌豆、玉米、枸杞、香菇、虾仁。 做法： 1、鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打； 2、将豌豆、玉米、枸杞、香菇、虾仁焯水后清炒后待用； 3、锅里放入蒸隔架
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个，盐 制作方法： 1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎； 2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水； 3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一
食材：韧豆腐400克，牛肉碎（或猪肉碎）50克，郫县豆瓣50克，高汤或清水若干；葱花少许，蒜苗少许切成0.5厘米的小段待用；辣椒面、花椒面、食盐、淀粉若干、菜油100克，酱油若干。
主料：豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法： 1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。 2）把冬瓜切
材料： 辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量 做法： 1。原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇 2。1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮
食谱原料： 主料：油豆皮 辅料：胡萝卜，香菇，豆腐，火腿，小葱 调料：盐，鸡精，淀粉，料酒 制作方法： 1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末，坐锅点火倒入油，将
主料：干香菇200克 辅料：豌豆、冬笋各50克 调料：5克香菜、50克花生油、15克香油、10克料酒、5克盐、3克味精、2克白砂糖、5克酱油、5克姜、15克菱角粉、13克芡粉 素炒鳝丝的特色：