蛋糕

白巧克力熔岩蛋糕的做法 2017-12-05

配料：黄油42g、鸡蛋1个半、白巧克力50g、糖30g、低粉45g、百利酒少许（能做小杯4个蛋糕） 制作方法： 1、将黄油切小块和巧克力块隔水加热至溶化，冷却到35度备用。 2、鸡蛋打至出泡...

岩浆巧克力蛋糕的做法 2017-12-05

材料：黄油55克、黑巧克力70克、低粉30克、全蛋两个、细砂糖20克、朗姆酒一大勺 制作方法： 1）巧克力放在大碗里隔热水融化，然后加入切成小块的黄油搅拌至黄油融化，黄油巧克力...

大杏仁巧克力蛋糕的做法 2017-12-05

配料： 蛋糕体：美国大杏仁60克，细砂糖40克，低筋面粉30克，可可粉15克，黄油75克，鸡蛋50克，橙皮屑1/2小勺(2。5ML)，动物性淡奶油1大勺(15ML) 蛋糕夹层配料： 材料A（黑巧克力杏仁夹...

大理石巧克力蛋糕的做法 2017-12-05

配料：18CM圆形蛋糕一个 巧克力海绵蛋糕：鸡蛋一个，细糖37克（全蛋用），蛋白20克，细糖13克（蛋白用），低筋面粉23克，可可粉5克，淡奶油15克。 大理石巴伐利亚奶冻：牛奶115克，...

奶香浓郁的鸡蛋糕的做法 2017-12-04

原料：a。鸡蛋50g，白砂糖35g，盐1/4小匙 b。低粉45g，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 c。牛奶25g，沙拉油10g，香草精1/2小匙 制作方法： 1。将材料c放一起拌匀备用。 2。材料a用搅拌器搅打均匀...

日式鸡蛋糕的做法 2017-12-04

材料： 蛋糕粉或低筋面粉60g、无盐黄油60g、细砂糖60g、鸡蛋1个、苏打粉、盐、模具用黄油、蛋糕模具 【事前准备】 将模具用黄油溶化，用刷子均匀地薄薄刷一层在蛋糕模具上，把模具...

梅花鸡蛋糕的做法 2017-12-04

烘焙原料： 鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2。5公斤，植物油3公斤。 烘焙过程： 1。拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖...

虾肉鸡蛋糕的做法 2017-12-04

材料： 净虾肉115克，蛋黄8个，蛋清6个，日本清酒30克，白糖80克，牛奶1大勺，鲜奶油1大勺，面粉1大勺 做法： 1，把处理好的虾肉放入食物料理机里打成虾茸 2，清酒喝白糖放入小锅中...

香烤椰丝香蕉鸡蛋糕的做法 2017-12-04

材料： 香蕉2根、鸡蛋3个、椰丝5克、葡萄干15克、糖1大匙、白葡萄酒少许（没有白葡萄酒的可以用牛奶代替，只是口感会有点缺） 做法： 1、蛋清蛋黄分开分别装在两个无水无油的盆中...

酸奶鸡蛋糕的做法 2017-12-04

材料：原味酸奶500克，糖80克，鸡蛋4个，低粉50克，玉米淀粉10克（8寸蛋糕模的量） 做法： 1、将酸奶搅拌均匀（易极优的酸奶粉做好的酸奶本身就比较浓稠的） 2、加糖搅拌均匀 3、一...