主料：猪大骨头1000克
烹制：
1、称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。
2、骨头汆烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好，山药外所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜料酒。
3、大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂，再加入山药继续煮至山药软烂，最后加盐调味即可。
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【食材】山药、南瓜、红枣、湿淀粉；【调料】盐、鸡粉、白糖；【制作步骤】1、山药事先蒸熟，切块，压成泥，用模具做出造型装盘；2、热锅，倒入适量水，将事先打好的南瓜泥一起烧
【食材】糯米、黑米 【调料】山药、红豆馅、枸杞、红枣、巧克力饼干、山楂糕 【制作步骤】 1、山药去皮切丁，开水中焯熟捞出备用。用温水泡了六个小时的黑米放入开水中煮二十分
（麻香 山药 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 注意事项 1、煮怀山药时要加盐和香味调味，面糊中加 鸡蛋 、增加营养和黏合度。 2、花生和芝麻都要用生的
山药 1530克， 栗子 50克， 大枣 24枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成 粥 。 山药性味甘平，能补 脾胃 、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容
材料： 红豆50克、血糯米50克、薏仁米50克、大米50克、花生50克、山药50克、红糖适量 制作方法： 1、将所有材料淘洗干净； 2、水沸后放入所有材料继续煮沸2-3分钟，关火焖30分钟；
材料：大米和糯米，比例为1：2，山药，蓝莓果，清水，桂花； 制作方法： 1、大米和糯米淘洗干净，用清水泡上，山药去皮切成圆片； 2、砂锅放入足量的清水，水沸后下淘洗干净的米
主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。 制作方法： ①将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹
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