山药杏仁饼,白萝卜丝煎包的制作方法20190908家政女皇

本页提供2019年9月8日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《白萝卜丝煎包》。主要介绍白萝卜丝煎包、山药杏仁饼的制作方法等，菜刀客。

白萝卜丝煎包的制作方法

海米泡开剁碎，锅中加油，加入葱姜，放入海米上火煸炒出香味。白萝卜擦丝，加入水、盐腌制，攥干水分后捞出，加入炒好的海米、香油、鸡粉、芝麻、化好的大油拌匀。面粉加入调成面粉糊。油皮铺平，抹上面粉糊，包入拌好的萝卜丝，在两头抹上面粉糊后包成扁担卷备用。锅中加油，放入萝卜丝包，两面煎成金黄色即可。

山药杏仁饼的制作方法

面粉和淀粉按3:1的比例调匀，再加入少许泡打粉、酵母粉加水拌匀，最后加入油调成糊备用。杏仁蘸干水分，放入锅中焙干成浅金黄色。山药蒸熟打成泥，鸡肉煮熟蘸干水分打成蓉。将山药泥、鸡肉蓉按2:1的比例混合拌匀，加入葱姜料酒水、盐、味精、胡椒粉调味。锅中放底油，将调好的鸡泥山药蘸上淀粉糊下入锅中压成饼状，放入杏仁片。定型后加入油炸熟后即可。