韩式海带汤的做法

材料：牛肉丝、海带、蛤蜊、大虾

调料：干酱油、细砂糖、白胡椒、葱、姜、蒜、芝麻油、色拉油、料酒

制作方法：

1．海带清洗后放在盆里，水没过海带，浸泡3小时左右；

2．牛肉切成丝，放入葱花、细砂糖、酱油、白胡椒、蒜泥（以上均少许）搅拌均匀，腌制3小时左右；

3．把蛤蜊清洗干净后，加水加少许料酒煮汤（想喝多少汤就加多少水），烧开后撇去沫，加入葱段、姜、大虾干（4～5只），开小火煮；

4．炒锅里面倒少许色拉油，油热后倒入腌制好的牛肉快速翻炒，翻炒几下牛肉变色后就可以出锅；

5．锅里再次加入少许色拉油，油热后把滤干水份的海带放入翻炒1～2分钟即可出锅；

6．把出锅的牛肉和海带全部倒入熬制的汤里面，然后加入拍碎的蒜，起锅时候根据个人口味添加盐和香油。