材料：椰子半只，竹丝鸡半只，牛奶一盒，红枣一抓，姜片，盐适量
制作方法：
1、椰子从椰壳里取出（或请售者处理），椰青也留着。
2、切块状；竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。
3、竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。
4、先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内，加入椰青，然后倒入清水半煲，加入红枣姜片三片，武火煲沸改文火煲2个半小时
5、食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
材料：椰子半只，竹丝鸡半只，牛奶一盒，红枣一抓，姜片，盐适量
制作方法：
1、椰子从椰壳里取出（或请售者处理），椰青也留着。
2、切块状；竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。
3、竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。
4、先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内，加入椰青，然后倒入清水半煲，加入红枣姜片三片，武火煲沸改文火煲2个半小时
5、食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
干炸龙凤腿的材料：净鸡肉200克，鲜虾肉200克，火腿肉25克，水发香菇5朵，净荸荠5个，猪网油1张,白酱油25克，料酒15克，面粉75克，鸡蛋2个，葱白4根，味精、咖哩、香油、胡椒粉少许
原料：鸡腿、小花菇、香菇、话梅、蒜、蓉 调料：盐、鸡精、蚝油、老抽 制作方法： 1、鸡腿剁成小块，小花菇和香菇各几颗，泡开，话梅用水稍微泡一下。 2、话梅略泡开之后剥下话
材料：整只鸡切块、新鲜的香菇、小土豆、葱段、姜片、料酒、盐 做法：1、鸡块洗干净，放开水里焯一下，去掉油和血 2、把焯好的鸡块放入砂锅，放入葱段、姜片、少许料酒和冷水，
原料： 绿乌鸡1只、四物中药包（当归、川芎、白芍、熟地）、姜片 做法： 1、绿乌鸡洗净除去内脏放入砂锅。 2、中药包用清水冲洗后放入砂锅中。 3、将姜片放入砂锅中，大火煲20分
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花，火腿(不喜欢吃火腿的可以不加)，黄瓜丝，调料 制作方法： 1、火腿肠切成小碎块，鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，
材料： 牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖20克、香草豆荚半根、蜜豆适量 制作方法： 1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮。 2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖。
主料：母鸡1只(重约1公斤左右)。葱20克，姜15克，料酒30克，胡椒粉20个(砸破)，水适量。 特点：鸡肉乳白色。营养较丰富。坐月吃最佳，汤清淡鲜美。 制作方法： (1)将母鸡开膛去内脏
主料：乌骨鸡500克 辅料：猪里脊肉250克，香菇（鲜）30克，火腿10克 调料：盐4克，料酒15克，味精3克 制作方法： 1。乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块； 2。猪里脊肉切4～5片；
主料：鸡肉300克 辅料：荸荠75克 调料：葱白10克，大蒜（白皮）5克，白砂糖15克，香醋15克，酱油18克，淀粉(玉米)20克，香油3克，黄酒75克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、在鸡肉的肉
菜心 炒鸡 肝肉 主料：取乌鸡肝１００克，乌鸡肉１００克，青菜心２５０克，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。 菜心炒鸡肝肉